Misuzu

« Misuzu » est une marque nommée d'après Misuzu Kaneko, une poétesse de comptines de Senzaki, ville de Nagato. Misuzu Kaneko est apparue à la fin de l'ère Taisho, a écrit 512 poèmes et est connue pour des œuvres telles que « Moi, l'oiseau et la cloche ».
C'est une marque brassée par Otsu Shurui Jozo portant le nom de Misuzu Kaneko, avec une gamme de produits comprenant Junmai Daiginjo. En mettant la douce vision du monde poétique de Misuzu Kaneko dans la qualité du saké, elle exprime la fierté culturelle de la région.