Fugendake

Fugendake est un saké brassé par Yamasaki Honten Shuzojo avec la belle eau de source de Shimabara, tirant parti des bienfaits de l'eau souterraine du mont Unzen Fugendake. Cette eau souterraine est riche en minéraux, ayant sommeillé dans les profondeurs pendant de longues années avant de jaillir.
Apprécié comme marque emblématique de la péninsule de Shimabara, c'est un saké qui existe précisément grâce à l'eau exceptionnelle de Shimabara. Une version pétillante est également produite, offrant diverses façons de l'apprécier.
Fugendake est une marque qui symbolise la région, alliant les abondantes ressources en eau de Shimabara aux techniques traditionnelles de brassage.