Yotsuboshi

« Yotsuboshi » est un Daiginjo brillant de nombreux honneurs, y compris le prix d'or aux Annual Japan Sake Awards. Fidèle à son nom, il est brassé avec soin dans le but d'atteindre la plus haute qualité de classe « Quatre Étoiles », et l'arôme fruité de Ginjo, la sensation en bouche douce et la finale nette sont délicieusement harmonisés. Il représente les trois étoiles du « Riz, de l'Eau et du Climat » qui expriment le paysage de Hida Takayama, et la passion des « Hommes » qui les relient comme quatrième étoile.