Daishinriki

« Daishinriki » (Grand Shinriki) est une marque à haute valeur historique utilisant le riz ancien « Shinriki » réactivé.
Le riz Shinriki est une variété qui était autrefois cultivée comme un important riz à saké et a été réactivée à l'époque moderne grâce à une culture sous contrat avec JA Minami-Chikugo.
C'est un saké caractérisé par une saveur romantique et profonde, fusionnant l'umami puissant du riz ancien et les techniques de brassage traditionnelles.