和田来

「和田来」は渡會本店の限定ブランドで、「米にこだわった純米酒」をコンセプトに展開されています。銘柄名の由来は、藤沢周平の時代小説に登場する架空の地名「海坂藩」が指す庄内平野の広大な田んぼから採れたお米を原料に醸した地の酒とともに、皆様に「和み」がやって「来る」ことを願って命名されました。
庄内産の酒造好適米を使用した契約栽培米仕込みで、純米吟醸シリーズを中心に展開しています。「酒の華」「美山錦」「出羽の里」など複数の酒米品種を使い分けています。
フルーティでふくらみのあるまろやかな味わいが特徴です。華やかさのあるフルーティな上立香で、口当たりは濃いめの果実感ある甘さがありジューシー＆フレッシュ感溢れる爽快な味わいです。米本来の持つ旨味を最大限に引き出すことを重視しており、食事との相性も良好です。
庄内平野の豊かな自然と契約農家の丹精込めた酒米により、地域の風土を表現した「本当の地酒」を目指しています。