Yama-yu

Une marque privée limitée portant le nom d'origine de la boutique d'Aramasa, conçue pour maximiser le caractère de chaque variété de riz par le Kimoto et le Kioke.
La série présente des étiquettes colorées comme le Rouge (Omachi), le Bleu (Miyama Nishiki) et le Blanc (Akita Sake Komachi).
Avec une acidité agréable et un umami complexe issu des fûts en bois, elle offre une exploration sophistiquée des saveurs du riz.