Yamakambai

« Yamakambai » est une marque nommée d'après la nature magnifique de Yabakei, un site pittoresque de la préfecture d'Oita, et la beauté digne de « Kambai » (prune d'hiver).
C'est un Tokubetsu Junmai Sake avec un taux de polissage du riz de 55 %, caractérisé par sa douceur et l'umami ferme du riz dans un goût calme. La finale est nette et il a la flexibilité d'être apprécié aussi bien frais que chaud.
Bien qu'il ne soit pas voyant, il est apprécié comme un saké qui ajoute de la couleur à la table à manger quotidienne en tant que « saké de table ultime » dont on ne se lasse jamais de boire.