Yamakambai

耶馬寒梅は特別純米酒を中心としたブランドで、精米歩合55%で醸された堅実な味わいが特徴です。
銘柄名は耶馬渓の雄大な自然と寒梅の凛とした気品を重ね合わせたもので、九州の風土を表現しています。耶馬渓は大分県と福岡県にまたがる景勝地で、古くから文人墨客に愛されてきました。
しっかりとした旨味と良好な後味のバランスが秀逸で、口当たりは滑らかでありながら米の旨味がしっかりと感じられます。後味がすっきりとして飲み飽きしないため、食中酒として料理店などで長く愛用されています。
比翼鶴酒造の伝統的な製法と地元産の良質な米、筑後川の清冽な水が生み出す、九州らしい堅実で誠実な酒質です。