Reisui Yamizo

« Reisui Yamizo » (L'eau sacrée de Yamizo) est une marque de Junmai qui sublime la pureté de l'eau jaillissant des sommets sacrés du massif de Yamizo. Comme son nom l'indique, ce saké capture le caractère d'une eau exceptionnelle, réputée pour sa force spirituelle et ses vertus spéciales.
Élaboré avec l'eau douce du massif de Yamizo (classée parmi les 100 meilleures eaux du Japon), il se caractérise par une saveur délicate et discrète, née de l'harmonie entre l'air frais du « Yamizo Oroshi » (vent descendant de la montagne) et la levure d'Ibaraki.
Sa qualité pure, qui semble avoir embouteillé l'essence même de l'eau nourrie par la nature de Daigo-machi, est très appréciée des connaisseurs sensibles à la typicité de l'eau.