Hoshuku

«Hoshuku» es una marca bautizada a partir del haiku «madura el arroz, el país es rico, sake de fiesta» de su fundador Gisuke Toyosawa, expresando la alegría por las buenas cosechas y la prosperidad de la nación.
Emplea con generosidad el agua del pozo «Shiragikusui» de Fushimi, buscando ese paso por boca nítido y fluido propio de la fermentación con agua natural.
Su Junmai Daiginjo es una pieza de artesanía elaborada con técnicas tradicionales a partir del escaso arroz «Iwai» de Kioto.
Su sabor, incluido en la selección de los cien mejores productos de Kioto, armoniza un aroma sutil con el suave umami del arroz, transmitiendo una sensación de dicha festiva a quien lo prueba.