Bakasanri

Bakasanri es una marca de proyecto elaborada en colaboración por varias bodegas de las zonas de Kitakata y Sakashita en Aizu.
El nombre de la marca tiene su origen en la historia del pueblo de Aizu-Sakashita como nudo de comunicaciones situado exactamente a "Sanri" (unos 12 km) de puntos clave como Kitakata y Aizu-Wakamatsu. Representa toda la cultura de elaboración de Aizu a través de esta identidad regional.
Elaborado con agua subterránea blanda de las montañas Iide, su sabor presenta una armonía de suave umami de arroz y una nitidez limpia, un elegante sake de estilo Aizu ideal para acompañar comidas. Combina perfectamente con platos locales como el sashimi de caballo.