Marken

„Fukii“ ist die Hauptmarke von Ishikawa Shuzo, benannt nach dem selbstfließenden Wasser (Fukii), das aus dem Gelände der Brauerei sprudelt. Unter Ausnutzung der Eigenschaften von hochwertigem Grundwasser, das moderate Mineralien enthält, endet es mit einem klaren und erfrischenden Geschmack. Das knackige Halsgefühl passt perfekt zu geschmacksintensiven Gerichten. Sie können ein anspruchsvolles Mundgefühl mit hervorragender Kühle wie Quellwasser genießen.

„Kankoubai“ ist die Flaggschiffmarke von Kankoubai Shuzo, die auch durch ihre neuartigen Designs wie Tieretiketten Aufmerksamkeit erregt. Durch Maximierung der Eigenschaften von Sake-Braureis wie Gohyakumangoku und Yamada Nishiki wird er mit einem frischen und fruchtigen Aroma und einem schönen klaren Geschmack vollendet. Insbesondere die Junmai-Ginjo-Klasse ist beliebt für ihre stilvolle und moderne Sake-Qualität, die Lust macht, sie in einem Weinglas zu genießen. Er lässt Sie den Sake einer neuen Ära spüren, in der Tradition und Innovation verschmolzen sind.

„Todo Takatora-ko“ ist eine Marke, die nach dem Sengoku-Kriegsherrn Todo Takatora benannt ist, der der Gründer der Tsu-Domäne war und als Meister des Burgenbaus bekannt ist. Zu Ehren von Lord Takatoras Tapferkeit, Einfallsreichtum und Leistungen beim Aufbau der Stadt Tsu wird er mit einem kraftvollen und doch raffinierten Geschmack vollendet. Obwohl er eine solide Fülle hat, ist der Nachgeschmack sauber, eine Flasche, die Sie den Geist eines Samurai spüren lässt. Er ist nicht nur perfekt für Geschichtsfans, sondern auch als Geschenk für diejenigen, die authentischen Sake bevorzugen.

„Mie Daigaku“ (Universität Mie) ist ein Sake der Zusammenarbeit zwischen Industrie und Universität, der durch gemeinsame Entwicklung der Fakultät für Bioressourcen der Universität Mie, einer lokalen nationalen Universität, und Kankoubai Shuzo entstanden ist. Verschmelzung von akademischem Wissen und traditionellen Fähigkeiten, wie z. B. die Verwendung von an der Universität entdeckter Hefe und von Studenten angebautem Sake-Reis. Er zeichnet sich durch einen erfrischenden Geschmack aus, der von der Leidenschaft lernender Studenten und der Hoffnung auf die Zukunft durchdrungen ist. Es ist eine aktuelle Flasche, bei der Sie auch die Geschichte des regionalen Beitrags und der Personalentwicklung genießen können.

„Meisho-sen“ ist ein Sake, der zur Erinnerung an die vollständige Wiederherstellung der JR-Meisho-Linie, die als lokales Transportmittel geliebt wird, und um die Wiederbelebung der Gebiete entlang der Linie zu wünschen, kreiert wurde. Gefüllt mit den leidenschaftlichen Gedanken der Menschen vor Ort, zeichnet sich dieser Sake durch einen etwas nostalgischen und warmen Geschmack aus. Es ist eine Flasche, die Sie genießen sollen, während Sie sich die Landschaft der schönen Täler und Teeplantagen vorstellen, die vom Zugfenster aus zu sehen sind. Er wird auch als Geschenk für Eisenbahnfans und als Erinnerung an eine Reise geschätzt.

„Kigenyoshi“ ist die Flaggschiffmarke von Imamura Shuzo, benannt nach einem Gruß, der für Reisesicherheit betet. Sie zeichnet sich durch ein sanftes Umami aus, das das Herz in dem Moment erweicht, in dem Sie es in den Mund nehmen. Sie ist keineswegs auffällig, aber es gibt ein Gefühl der Sicherheit, dessen man nie müde wird zu trinken, und sie begleitet sanft Ihren täglichen Esstisch. Es ist eine Flasche, die von dem warmen Wunsch des Brauereiinhabers durchdrungen ist, dass jeder, der sie trinkt, seine Zeit in „guter Laune“ verbringen kann.

„Hatsuhi“ war die Flaggschiffmarke der ehemaligen Abusho Shuzo, ein Sake, der in der Region Ise lange Zeit geliebt wurde. Mit einem Namen, der die Glückverheißung und Hoffnung des ersten Sonnenaufgangs des neuen Jahres hervorruft, färbte er viele Esstische als festlicher Sake. Er zeichnete sich durch einen sauberen Geschmack aus, dessen man nie müde wird zu trinken, und hatte auch eine Geschichte als Widmungssake für den Ise-Jingu-Schrein. Obwohl er aufgrund der Geschäftsschließung nun zu einem Phantom-Sake geworden ist, ist sein Name tief in den Erinnerungen der Menschen vor Ort eingeprägt.

„Ano Homare“ ist die Flaggschiffmarke von Matsushima Shuzo, benannt in der Hoffnung, dass sie der Stolz von Ano-cho werden würde. Sorgfältig unter Verwendung von lokalem Reis und Wasser gebraut, zeichnet sich sein Geschmack durch ein trockenes und sauberes Mundgefühl aus. Er fügte sich als tägliches Abendgetränk in das Leben der Menschen vor Ort ein. Es ist eine Flasche, die Sie die Atmosphäre des Sake-Brauens der Showa-Ära anhand der Schriftart und des Designs des Etiketts spüren lässt.

„Takatora“ ist ein Sake, der nach Todo Takatora benannt ist, dem ersten Herrn der Tsu-Domäne. Zu Ehren der Leistungen von Lord Takatora, einem Meister des Burgenbaus, der den Grundstein für die Stadt Tsu legte, wird er mit einem kraftvollen und robusten Geschmack vollendet. Mit einer Sake-Qualität, die von kaltem Sake bis hin zu erwärmtem Sake weitgehend genossen werden kann, ist es eine Flasche, die Sie probieren möchten, während Sie an den lokalen Helden denken. Er war auch als Geschenk für Geschichtsinteressierte beliebt.

„Hatsuwarai“ (Das erste Lachen) ist eine Marke, die von dem Wunsch durchdrungen ist, ein Sake zu sein, der die Trinker zum Lächeln bringt, wie das erste Lachen des neuen Jahres. Aufgrund seines glückverheißenden Namens wurde er als unverzichtbarer Sake für Neujahrs-Otoso und feierliche Anlässe geschätzt. Er zeichnet sich durch ein weiches Mundgefühl und reichhaltiges Umami aus und hat Momente des Zusammenseins im Kreis von Familie und Freunden herzlich gestaltet. Es ist eine Marke, die von vielen Menschen als Sake geliebt wird, der Glück bringt.

„Haremusume“ ist eine Marke, die mit dem Konzept eines Sake kreiert wurde, den man an sonnigen Tagen (besonderen Anlässen) genießen kann, und eines Sake, der auch für Frauen leicht zu schätzen ist. sein fruchtiger und leichter Geschmack führte zu einem Abgang, der auch für Sake-Anfänger leicht zu trinken ist. Kombiniert mit dem wunderschönen Etikettendesign war er als Mitbringsel für Mädelsabende und Partys beliebt. Es ist ein lokaler Sake mit einem modernen Sinn, der eine neue Art vorgeschlagen hat, Sake zu genießen.

„Misato Ryujin“ ist ein Sake mit einem mysteriösen Image, benannt nach der Drachengott-Legende in der Region Misato der Stadt Tsu. Unter Verwendung von Wasser aus einer reinen Wasserquelle, in der der Drachengott wohnen soll, verfolgte er einen klaren und reinen Geschmack. Der Geschmack, der Stärke und Feinheit vereint, ist genau wie der Drachengott. Er wurde unter den Einheimischen als eine Marke weitergegeben, die Sie die historische Romantik der Region spüren lässt.

„Shuho“ ist ein Sake, der nach der schönen Bergform des Mt. Kyogamine benannt ist. Er wurde mit dem Ziel gebraut, einen edlen und klaren Geschmack wie der Gipfel eines Berges zu erreichen. Sein Charme liegt in der guten Balance, bei der Sie das Umami von Reis auch innerhalb der knackigen Trockenheit spüren können. Unterstützt von Menschen, die die lokale Natur lieben, war er beliebt als eine Tasse, die man probieren kann, während man für den Segen der Berge dankbar ist.

„Tengoku“ (Himmel) ist eine einzigartige Marke, benannt mit dem Wunsch, dass Sie das Paradies dieser Welt schmecken, einen Moment der Glückseligkeit. Im Gegensatz zum wirkungsvollen Namen ist der Geschmack sanft und weich. Er wurde als Sake geliebt, der die tägliche Müdigkeit heilt und Sie zu einem angenehmen Rausch einlädt, der es Ihnen ermöglicht, das Gefühl des Himmels zu schmecken. Er diente auch als Gesprächsstoff und belebte viele Bankette.

„Muso“ ist ein Sake, der nach Muso Soseki benannt ist, einem Rinzai-Zen-Mönch der Kamakura- und Muromachi-Zeit. Er drückt die subtile und tiefe Weltanschauung aus, die Muso Soseki angeblich bevorzugt hat, mit einem tiefen Geschmack und Aroma. Eine Flasche mit einer ruhigen Würde, die Sie dazu bringt, sie langsam in Stille zu probieren. Er ist perfekt, um die Zeit zu begleiten, sich selbst ruhig zu begegnen.

„Ichiryu Itteki“ ist eine Marke, von der man sagen kann, dass sie die Seele von Nira Shuzo ist und den Geist des Sake-Brauens der Brauerei verkörpert. Ein von Vertragsbauern mit Sorgfalt angebautes Reiskorn, ein Tropfen reines Wasser aus den Suzuka-Bergen. Dankbar für all diese Segnungen hat der mit aller Kraft gebraute Sake einen kraftvollen, aber feinen Geschmack. Es ist eine aufrichtige und tiefe Flasche, in der die Gedanken des Brauers direkt vermittelt werden.

„Shinto no Inori Saio“ (Gebet der göttlichen Stadt: Saio) ist Asahi Shuzos repräsentative Premiummarke, inspiriert von der kaiserlichen Prinzessin „Saio“, die dem Ise-Jingu-Schrein diente. Unter Verwendung von „Kami no Ho“-Reis zeichnet er sich durch ein wunderschönes Aroma und einen feinen, sanften und tiefen Geschmack wie Seide aus. Eine Flasche, die Sie langsam genießen möchten, während Sie über die alte dynastische Romantik nachdenken. Der elegante und anmutige Geschmack ist perfekt für Esstische an besonderen Tagen oder als Geschenk.

„Ise Asahi“ ist eine Marke, die von dem Wunsch durchdrungen ist, die Herzen der Trinker hell zu erleuchten, wie die Morgensonne, die aus dem Land Ise aufgeht. Gekennzeichnet durch einen Geschmack, dessen man nie müde wird, der ein sauberes Mundgefühl mit dem ursprünglichen Umami von Reis harmoniert. Es ist ein Allround-Typ, der sowohl gekühlt als auch erwärmt köstlich genossen werden kann, und wird seit langem als lokaler täglicher Sake geliebt. Ein lokaler Sake mit einem glückverheißenden Namen, der auch als Souvenir einer Pilgerreise nach Ise geschätzt wird.

„Hakumai Jo“ (Weißreisschloss) ist die Flaggschiffmarke von Nakayama Shuzo, abgeleitet von der Legende der Burg Hakumai (Burg Azaka), die hinter der Brauerei aufragt. Eine Geschichte von Einfallsreichtum, bei der weißer Reis über den Rücken eines Pferdes gegossen wurde, um wie Wasser auszusehen und so die Augen des Feindes zu täuschen. Wie diese Legende wurde er mit dem Wunsch benannt, ein Sake mit einem Charme zu sein, der die Herzen der Menschen anzieht. Er ist ideal für eine weibliche Toji geeignet und hat einen geschmeidigen Geschmack, bei dem Sie die Süße von Reis auch innerhalb seiner Sauberkeit spüren können.

„Kohaku Jo“ (Bernsteinschloss) ist eine Marke für gealterten Sake (Koshu), die sich durch eine schöne bernsteinfarbene Farbe aufgrund langjähriger Reifung und einen tiefen Geschmack auszeichnet. Das reiche Aroma wie Nüsse und Karamell und die dicke und geschmeidige Textur, die durch die Magie der Zeit entsteht. Sie können einen tiefgründigen und luxuriösen Nachgeschmack genießen, der Sie das Gewicht der Geschichte des Schlosses Hakumai spüren lässt. Es ist ein ausgezeichneter Artikel, der als Digestif oder in Kombination mit Schokolade oder Käse empfohlen wird.