Marken

„Azaka“ ist eine Marke, die vor lokaler Liebe überquillt, benannt nach dem alten Ortsnamen „Azaka“, der auch im Manyoshu vorkommt. Als Geschwistermarke von „Hakumai Jo“ sollte sie ein Sake sein, den man zwangloser und täglich genießen kann. Die Balance zwischen dem reichen Umami von Reis und dem sauberen Nachgeschmack ist exquisit. Es ist ein Standard-Sake aus der Region, der Mahlzeiten unabhängig vom Temperaturbereich begleitet, von kaltem Sake bis hin zu heißem Sake.

„Ebisugao“ (Ebisu-Gesicht / Lächelndes Gesicht) ist eine Marke, die von dem Wunsch durchdrungen ist, dass jeder, der sie trinkt, breit lächelt. Ein weicher und herzhafter Sake, der zu einem glücklichen Lächeln wie Ebisu von den Sieben Glücksgöttern einlädt. Er wurde auch als Glücksbringer für Feiern und geschäftlichen Wohlstand geschätzt. Obwohl es heute eine nicht mehr existierende Marke ist, war es genau wie ihr Name ein Sake, der in der Vergangenheit vielen Menschen ein Lächeln schenkte.

„Akenoharu“ (Frühling der Morgendämmerung) ist eine Marke, die auf einen hellen und fröhlichen Geschmack abzielt, der die Ankunft des Frühlings ankündigt. Ein Sake, der die Freude des Frühlings ausdrückt, wenn die Blumen in voller Blüte stehen, nachdem sie den harten Winter überwunden haben. Er war beliebt als täglicher Sake, der dem Leben der Menschen vor Ort Farbe verleiht. Es war eine Marke, die in den Herzen der Menschen als Sake blieb, der den Frühling in der Region ankündigt.

„Oimidori“ (Immergrün / Altgrün) ist eine Marke mit einem tiefgründigen Geschmack, der die Tradition und das Prestige von Iseman symbolisiert. Sorgfältig über die Zeit unter Verwendung von streng ausgewähltem Sake-Reis gebraut, zeichnet er sich durch ein ruhiges Aroma und eine tiefe Fülle aus. Er verkörpert den Wunsch, ein Sake zu sein, der lange Zeit geliebt wird, wie das Grün von Kiefern, das sich im Laufe der Zeit nicht ändert. Es ist ein authentischer Sake, den Sie gründlich probieren möchten, egal ob gekühlt oder erwärmt.

„Okagesama“ ist die Flaggschiffmarke von Iseman und drückt das Herz von Ise aus, das für „Okage Mairi“ (Dankeschön-Pilgerreise) bekannt ist. Unter Verwendung von Grundwasser aus dem Fluss Isuzu und sorgfältig ausgewähltem Sake-Reis wird er sorgfältig in einer Brauerei in der Nähe der heiligen Bezirke des Schreins gebraut. Gekennzeichnet durch ein fruchtiges Aroma und einen ausgewogenen Geschmack, bei dem Sie das Umami von Reis auch innerhalb seiner Sauberkeit spüren können. Er ist sehr beliebt als Geschenk, um Gefühle der Dankbarkeit zu vermitteln, oder als Souvenir aus Ise.

„Shinto no Inori Mimosusogawa“ ist ein spezieller Junmai-Sake, der den Namen „Mimosusogawa“ trägt, ein anderer Name für den Fluss Isuzu, ein klarer Strom, der durch die heiligen Bezirke des Ise-Jingu-Schreins fließt. Benannt nach der Legende, dass Yamatohime-no-Mikoto dort ihren Saum gewaschen hat, verfolgt er einen klaren und raffinierten Geschmack. Das sanfte Mundgefühl mit einem milden Aroma und sich ausbreitendem Umami von Reis erinnert an den Fluss des heiligen Flusses. Es ist eine Flasche, die das Herz reinigt, durchdrungen von Gedanken für den Ise-Jingu-Schrein.

„Taenohana“ (Exquisite Blume) ist eine traditionelle Marke, die Moriki Shuzojo seit seiner Gründung beschützt hat. Sie verkörpert den Wunsch, ein Sake zu sein, der schöne Blumen in den Herzen der Trinker erblühen lässt, genau wie eine „exquisite Blume“. Gekennzeichnet durch einen robusten Geschmack mit wirksamer Säure aufgrund der Kimoto-Brau- und Yamahai-Brau-Methoden. Es ist eine perfekte Flasche als Sake zu Mahlzeiten und zeigt seinen wahren Wert noch mehr, wenn er erwärmt wird.

„Rumiko no Sake“ ist eine beliebte Marke, von der man sagen kann, dass sie das Gesicht der Brauerei ist und den Namen der Brauereibesitzerin und Toji, Rumiko Moriki, trägt. Benannt von Akira Oze, dem Autor des Mangas „Natsuko's Sake“, der auch die Etikettenillustration entworfen hat. Voll von Zärtlichkeit, weil er handgemacht ist, und dem Umami von Reis, das einzigartig für Junmai-Sake ist. Zusammen mit dem Etikett, das eine Geschichte hat, ist es eine Flasche, die Sie probieren möchten, während Sie die Leidenschaft des Herstellers spüren.

„Hanabusa“ ist eine Marke mit begrenztem Vertrieb von Moriki Shuzojo, die besonderen Wert auf spezielle Braumethoden und Rohmaterial-Reis legt. „Hanabusa“ bedeutet „überlegen / wunderschön“, und wie der Name schon sagt, soll es ein Sake mit herausragender Individualität und Pracht sein. Das Streben nach Sicherheit, Geborgenheit und dem Geschmack der Natur, wie zum Beispiel die Verwendung von biologisch angebautem Reis aus Iga. Es ist ein erstklassiger Geschmack, der Stärke und Eleganz vereint.

„Fuku no Koe“ (Stimme des Glücks) ist eine Marke, die von dem Wunsch durchdrungen ist, dass, wie der Name schon sagt, die „Stimme, die nach Glück ruft“, den Trinker erreicht. Gekennzeichnet durch einen herrlichen und weichen Geschmack, der für Feiern und besondere Anlässe geeignet ist. Eine Flasche, die sorgfältig mit Reis und Wasser gebraut wurde, die von der reichen Natur von Iga genährt wurden. Es ist ein warmer Sake, der es Ihnen ermöglicht, zusammen mit einem angenehmen Rausch in eine glückliche Stimmung einzutauchen.

„Kuzutoku“ ist eine historische Marke von Ota Shuzo, die seit ihrer Gründung geliebt wird. Sie wurde benannt mit dem Wunsch, dass „Tugend lange Zeit und für Langlebigkeit (Glück) existiert“. Ein in der Gemeinschaft verwurzelter Sake, der die feierlichen Ereignisse und göttlichen Rituale der Menschen vor Ort begleitet hat. Sie können den altmodischen weichen Geschmack genießen, der das ursprüngliche Umami von Reis optimal nutzt.

„Kagami“ (Blütenknospenfrucht / Spiegel) ist eine Marke, die Harmonie symbolisiert, deren Lesart von Kagami Mochi abgeleitet ist. Wörtlich bedeutet es „Eine Blume sprießt und trägt Früchte“ und ist von dem Wunsch nach Erfüllung der Dinge und Wohlstand durchdrungen. Entwickelt, um für Frauen leicht trinkbar zu sein, zeichnet es sich durch ein fruchtiges Aroma und ein leichtes Mundgefühl aus. Das Etikettendesign ist ebenfalls wunderschön, was es zu einer Flasche macht, die als Geschenk sehr geschätzt wird.

„Kuzuya Tokubei“ ist eine Marke, von der man sagen kann, dass sie der Ursprung von Ota Shuzo ist, da sie den Handelsnamen zur Zeit der Gründung und den Namen des ersten Chefs trägt. Der Sake, der den Ehrgeiz der ersten Generation erbt und mit traditionellen Techniken gebraut wird, hat einen tiefgründigen und tiefen Geschmack. Während er die Tradition des guten alten Sake schützt, hat er einen raffinierten Geschmack, der mit der heutigen Zeit kommuniziert. Es ist ein authentischer Geschmack für Kenner, empfohlen, wenn Sie sich dem Sake gründlich widmen möchten.

„Tokai Shirasagi“ (Weißer Reiher von Tokai) ist eine Marke, die buchstäblich Eleganz und Anmut wie ein weißer Reiher ausdrückt. Sie ist inspiriert von der Figur eines weißen Reihers, der in der reichen Natur von Iga steht, wo sich Ota Shuzo befindet. Gekennzeichnet durch einen klaren Geschmack ohne Verunreinigungen und ein raffiniertes Aroma. Wenn man ihn gekühlt trinkt, kommen seine Transparenz und Erfrischung zur Geltung.

„Hanzo“ ist eine Premiummarke von Ota Shuzo, die den Namen von Igas Helden, Hattori Hanzo, trägt. Ein talentierter Sake, der beim Ise-Shima-Gipfel als Toast-Sake ausgewählt wurde und VIPs aus der ganzen Welt in seinen Bann zog. Unter Verwendung von Igas „Kami no Ho“ und anderen Zutaten erzielt er ein herrliches Aroma, eine raffinierte Süße und einen scharfen Nachgeschmack. Es ist ein berühmter Sake, der den Stolz von Iga einsetzt und seinen Namen wie ein Ninja in der Welt bekannt macht.

„Ota“ ist eine geradlinige Marke, die den Namen der Brauerei trägt. Sie drückt die Essenz des Sake-Brauens von Ota Shuzo aus, gebraut mit lokalem Sake-Reis, Wasser und der Harmonie der Menschen. In der schmucklosen Einfachheit steckt ein fester und solider Geschmack. Er wird als tägliches Abendgetränk geliebt, das sich in den Alltag von Iga einfügt und das man nie müde wird zu trinken.

„Maho“ leitet sich von dem Satz „Yamato ist das Mahoroba des Landes“ (der prächtigste Ort) ab und impliziert „ein wahrlich ausgezeichneter Ort / eine wahrlich ausgezeichnete Sache“. Er verwendet zu 100 % „Kami no Ho“, einen zum Brauen geeigneten Sake-Reis, der in der Präfektur Mie hergestellt wird. Ein Sake voller Engagement für Reis, an dem die Brauerei bereits in der Zuchtphase beteiligt war. Sie können einen üppigen Geschmack genießen, der das Umami von Reis mit einem milden Aroma voll zur Geltung bringt.

„Isemoude“ ist eine Marke, die sich das geschäftige Treiben der Pilgerreise nach Ise vorstellt, die in der Edo-Zeit beliebt war. Ukiyo-e, das den Zustand der Anbetung zu dieser Zeit darstellt, wird für das Verpackungsdesign verwendet. Betend für die Sicherheit der Reise, wird er mit einem sanften und leicht zu trinkenden Geschmack abgeschlossen, wie um die Müdigkeit der Reise zu heilen. Es ist eine Flasche, die als Souvenir von Ise und auch von Geschichtsfans geschätzt wird.

„G-Collection“ ist eine Herausforderungsmarke von Wakaebisu Shuzo, die nicht an den Rahmen herkömmlichen Sakes gebunden ist. Sie entwickeln experimentelle und einzigartige Produkte, wie zum Beispiel eine Serie, die die Geschmacksveränderung aufgrund von Unterschieden in der Hefe genießt. Indem sie neue Möglichkeiten von Sake erforschen, schlagen sie einen Geschmack vor, der für die jüngere Generation und Menschen im Ausland freundlich ist. Das stilvolle Flaschendesign ist auch eine seiner Attraktionen.