Uno Shuzojo

„Uno Shuzojo“ ist eine seit langem etablierte Brauerei mit über 400 Jahren Geschichte in der Stadt Ono, Präfektur Fukui.
Die Stadt Ono, bekannt als „Kleines Kyoto von Echizen“, ist eine Stadt des Wassers, in der „Oshozu“, ausgewählt als eines der 100 besten Gewässer Japans, entspringt.
Unter Verwendung dieses reinen Wassers und des hochwertigsten Sake-Reises „Yamada Nishiki“, den sie seit über 30 Jahren verwenden, zeichnet sich ihr sorgfältig mit traditionellen Fähigkeiten gebrauter Sake durch einen tiefen Geschmack und ein elegantes Aroma aus.