Kosaka Shuzojo

Kosaka Shuzojo ist eine alteingesessene Brauerei, die 1772 gegründet wurde, und ihr Gebäude ist als wichtiges Kulturgut Japans ausgewiesen. Das Brauen erfolgt in einem Gebäude, das mit „Udatsu“ (Brandmauern) mit Kurven namens „Mukuri“ ausgestattet ist und die „Udatsu-gesäumte Straße“ repräsentiert. Sie verwendet Wasser aus dem Nagara-Fluss, das als eines der 100 exquisiten Gewässer Japans ausgewählt wurde. Die repräsentative Marke „Hyakushun“ verkörpert den Wunsch, dass „Trinker gesund sein und hundert Frühlinge begrüßen mögen“, und zeichnet sich durch einen milden Sake mit einem schwach süßen Aroma und einem sauberen Geschmack aus.