Yamauchi Shuzojo
| Name | Yamauchi Shuzojo |
|---|---|
| Japanischer Name | 山内酒造場 |
| Hiragana | やまうちしゅぞうじょう |
| Adresse | 岐阜県 中津川市 上野小野沢134-1 |
| Telefon | 0573-75-4417 |
| Fax | 0573-75-4418 |
Yamauchi Shuzojo ist eine historische Brauerei mit Wurzeln in der frühen Edo-Zeit, die sich in Ueno Onozawa, Stadt Nakatsugawa, befindet. Sie nennt sich selbst „Japans kleinste Brauerei, die von der Familie neben der Landw...
Yamauchi Shuzojo ist eine historische Brauerei mit Wurzeln in der frühen Edo-Zeit, die sich in Ueno Onozawa, Stadt Nakatsugawa, befindet. Sie nennt sich selbst „Japans kleinste Brauerei, die von der Familie neben der Landwirtschaft gebraut wird“, und die ganze Familie führt konsequent alles durch, vom Anbau von Sake-Reis bis zum Sake-Brauen. Sie besteht auf Junmai-Sake-Brauen unter Verwendung von 100 % lokal produziertem „Hidahomare“ und braut warmen Sake, in dem die Segnungen der lokalen Natur und Landwirtschaft verdichtet sind.