山内酒造場は岐阜県中津川市上野小野沢に位置し、江戸時代初期にルーツを持つ歴史ある酒蔵です。
「農業のかたわら、家族で仕込む日本一小さな造り酒屋」として知られ、地元産ひだほまれ100%使用の純米蔵として運営されています。
銘柄「小野櫻」は地元の地名「小野沢」にちなんで名付けられ、第27回新酒鑑評会で連合会長賞を受賞するなど高い評価を得ています。
一時は事業継続が危ぶまれましたが、新たな担い手によって伝統的な酒造りの手法が継承され、小規模ながら地域の農業と密接に結びついた、家族経営の温かみある酒造りが特徴です。