Onozakura

„Onozakura“ ist eine Marke, die nach der schönen Reihe von Kirschblütenbäumen im lokalen Ortsnamen „Onozawa“ benannt ist. Als Rohreis wird zu 100 % lokal produzierter „Hidahomare“ verwendet, der von der Brauereifamilie selbst angebaut wird. Es ist ein Junmai-Sake mit einem prallen und sanften Geschmack, bei dem das Umami des Reises voll zur Geltung kommt, das durch die konsequente Durchführung von allem, vom Reisanbau bis zum Sake-Brauen, entsteht.