Yamauchi Shuzojo

Yamauchi Shuzojo là một xưởng rượu lịch sử có nguồn gốc từ đầu thời Edo, nằm ở Ueno Onozawa, thành phố Nakatsugawa. Tự gọi mình là "xưởng rượu nhỏ nhất Nhật Bản được gia đình nấu rượu song song với làm nông", cả gia đình thực hiện nhất quán mọi thứ từ trồng lúa rượu đến nấu rượu Sake. Kiên trì nấu rượu Sake Junmai sử dụng 100% "Hidahomare" sản xuất tại địa phương, xưởng nấu rượu Sake ấm áp, trong đó kết tinh những phước lành của thiên nhiên và nông nghiệp địa phương.