Yamauchi Shuzojo
| Nom | Yamauchi Shuzojo |
|---|---|
| Nom japonais | 山内酒造場 |
| Hiragana | やまうちしゅぞうじょう |
| Adresse | 岐阜県 中津川市 上野小野沢134-1 |
| Téléphone | 0573-75-4417 |
| Fax | 0573-75-4418 |
Yamauchi Shuzojo est une brasserie historique ayant ses racines au début de l'époque d'Edo, située à Ueno Onozawa, dans la ville de Nakatsugawa. S'appelant elle-même « la plus petite brasserie du Japon brassée par la famil...
Yamauchi Shuzojo est une brasserie historique ayant ses racines au début de l'époque d'Edo, située à Ueno Onozawa, dans la ville de Nakatsugawa. S'appelant elle-même « la plus petite brasserie du Japon brassée par la famille parallèlement à l'agriculture », toute la famille effectue systématiquement tout, de la culture du riz à saké au brassage du saké. Insistant sur le brassage du saké Junmai utilisant 100 % de « Hidahomare » produit localement, elle brasse du saké chaleureux dans lequel les bénédictions de la nature et de l'agriculture locales sont condensées.