Shun

„Shun“ ist ein selbstbewusstes Werk von Isonosawa, das „Yu“ weiterentwickelt hat.
Es drückt die starke Vitalität von Ukihas Wasser und Reis aus und zeichnet sich durch ein weiches Umami und eine schöne Säure aus. Es ist eine talentierte Gruppe, die im Ausland hoch geschätzt wird, wie zum Beispiel der Gewinn der Goldmedaille in der Kategorie „Kura Master“ Junmai Frankreich 2025. Als Sake, der in der Welt akzeptiert wird, eröffnet er neue Möglichkeiten.