Hikomago

„Hikomago“ ist der Schatz von Shinkame Shuzo und wird nur Sake-Sorten verliehen, die mindestens 3 Jahre lang tief im Keller gereift sind. Durch die Reifung wird das Reis-Umami auf die Spitze getrieben; der bernsteinfarbene Sake besticht durch eine erstaunliche Milde und eine tiefe, komplexe Struktur. Das durch die Zeit veredelte Profil offenbart beim Erwärmen seine wahre Pracht und verspricht Momente vollkommenen Genusses – die Essenz des gereiften Sakes.