Sanbyakunen no Okite-yaburi

Sanbyakunen no Okite-yaburi bedeutet „Der Brecher der 300-jährigen Regel“ und ist ein revolutonärer Sake, der das eiserne Prinzip der Filtration der Brauerei durchbrach.
Der exzellente Geschmack des ungefilterten, rohen Sake war einst ein Privileg der Brauer, wurde aber zur Jahrtausendwende auf Drängen der Fans der Öffentlichkeit zugänglich gemacht.
Mit der intensiven Kraft der Koji-Fermentation und einer lebendigen, feinen Perlung steht dieser Sake für den Mut und die tiefe Liebe zum Produkt von Kotobuki Toraya.