Hanamori

„Hanamori“ ist die repräsentative Marke von Hanamori Shuzo und bietet ein breites Sortiment von Junmai Daiginjo bis Honjozo. Unter Verwendung von Sake-Reis wie Hidahomare und Gohyakumangoku wird er durch sorgfältiges Brauen unter Verwendung von handgewaschenem Koji-Reis, traditioneller Kasten-Koji-Herstellung und der Yaegaki-Presse gebraut. Seine hohe Qualität wird geschätzt, so gewann der Junmai Daiginjo den Preis des Gouverneurs beim neuen Sake-Wettbewerb der Präfektur Gifu.