Izumo Chiyozuru

„Izumo Chiyozuru“ ist die Hauptmarke von Matsumoto Shuzo, die in der naturreichen Umgebung von Izumo gebraut wird.
Benannt nach dem Kranich („Tsuru“), der für ewige („Chiyo“) Langlebigkeit und Wohlstand steht, wird dieser Sake seit vielen Jahren von den Einheimischen geschätzt. Trotz der geringen Produktionsmenge wird auf sorgfältige Brauweise geachtet. Der Geschmack zeichnet sich durch eine ausgeglichene Harmonie zwischen der Süße des Reises und einem klaren Abgang aus. Ein tief in der Region verwurzelter Sake, der bei lokalen Zusammenkünften und Tischrunden nicht fehlen darf.