品牌

“霞之里（Kasumi no Sato）”品牌表現了坐落於注入霞浦的戀瀨川畔、歷史悠久的石岡風土。其品牌名冠以了霞浦周邊寧靜的田園風光和水邊情景。 它是一款使用100%茨城縣產酒造好適米“常陸錦”，並採用傳統工藝釀造的純米酒。口感圓潤而不失清爽，在設計酒質時充分考慮了與當地石岡美食（特別是著名的湖鮮）的搭配。 從冰鎮到常溫，它是一款在各種溫度下都能感受到稻米鮮味、植根於地區的佳釀。

“Oyajinakase（親爹哭）”因其獨特的名字和可靠的品質而備受歡迎。名字中蘊含了用美酒讓老爸感動流淚（讓他高興），或者是好喝到讓老爸想要獨佔的俏皮精神。 它是廣瀨商店與在兵庫縣栽培山田錦的農戶相遇後誕生的具有故事性的佳釀。它不僅具有話題性，其特點更在於凝聚了擁有200多年歷史的酒藏技術，呈現出地道的口感。 它常被作為子女送給父親的禮物，作為加深家族紐帶的一杯酒，深受許多人的喜愛。

“紅梅一輪（Kobai Ichirin）”表現了一朵紅梅初綻的雅致情景。它將宣告春天到來的梅花那清秀的美感與日本酒所具有的細膩魅力重疊在了一起。 其特點是體現了廣瀨商店傳統釀酒技術、高雅且平衡感十足的口感。它被製成淡麗辛口風格，入口順滑，香氣與味道和諧統一。 該酒質能襯托出細膩料理的味道，尤其是在冰鎮飲用時，其清新脫俗的魅力最為顯著。

“白菊（Shiragiku）”是自1805年（文化2年）創業以來，一直守護著廣瀨商店的傳統代表品牌。它利用筑波山系的優質釀造水和當地寒冷的氣候釀製而成。 其特點是強勁的酸度與醇厚濃郁的口感，兼具百喝不厭的鮮味與醇厚度。作為從冰鎮到熱酒、在任何溫度帶都能享受不同美味的“萬能清酒”，長年以來深受喜愛。 該品牌擁有紮實的酒體和堅固的酸度，不斷追求這一與料理相伴、豐富每日餐桌的理想日本酒形態。

“筑波之白梅（Tsukuba no Hakubai）”品牌冠以了茨城象徵筑波山和象徵春天到來的白梅之名。它使用筑波山系的清澈地下水和嚴選的大米釀製而成。 作為一款以爽口、百喝不厭且極具醇厚感為特徵的本釀造酒而聞名。透過廣瀨商店的傳統技術，它被打造成為一款為日常餐桌增色添彩的日本酒。 從冰鎮到熱酒均可享用，能襯托出料理美味的溫和香氣與風味是其魅力所在。

“富士泉（Fujiizumi）”是創立於1462年、擁有日本第二悠久歷史的藤田酒造店的代表品牌。自為躲避應仁之亂的戰火而遷至石岡以來，已走過了550多年的歷史。 品牌名蘊含了“旨在釀造如富士山般雄偉、如泉水般清澈的美酒”的理念。這是一款歷史悠久的地方名酒，古時曾受到水戶黃門（水戶光圀公）的稱讚。 其口感清爽卻又不失傳統的醇厚，是一款充滿歷史浪漫氣息、長期深受當地人喜愛的佳釀。

“惠泉（Keisen）”品牌源於創立於1716年（享保元年）、擁有日立市最悠久歷史的島崎酒造的傳統品牌。其名源於廠區內深達135米的“御貴井（Otakaido）”。 這個名字含蘊了對這口即便是大旱之年也從未枯竭、為人們帶來恩惠的高貴井水的感激之情。 使用這股清泉釀造的美酒，具有入口順滑、爽口且清新的特點。它是日立市具有代表性的一款地方名酒，與當地飲食文化共同走過了300多年的歷史。

“玉之雫（Tama no Shizuku）”是島崎酒造用於純米酒等高端系列的品牌。“玉”意為寶玉，品牌名蘊含了酒造珍視如寶石般美麗、珍貴的每一滴酒液的心意。 它被認定為日立市的地方特產品牌，其特點是清爽潔淨的口感與芳醇濃郁的風味達成了和諧統一。 尤其是香氣華麗的純米吟釀等產品深受女性歡迎，是一款融合了都市洗練感與傳統技藝、展現出島崎酒造全新魅力的品牌。

“Any.”是菊乃香酒造推出的革新品牌，體現了“任何人、在任何地點、任何時間（Anyone, Anywhere, Anytime）都能享受”的理念。在珍視日本酒傳統的同時，追求融入現代生活的口感。 它採用“生酛釀造”等傳統技藝，同時打造出時尚且清爽的入口感，深受從日本酒初學者到資深愛好者的廣泛青睞。 它是誕生於日立市十王町豐饒自然中的、象徵新時代日本酒的品牌。

“二人舞台（Futari Butai）”是一款以“伴隨與重要的人共度的時光”為理念、極具浪漫色彩的品牌。品牌名將與戀人、配偶或朋友靜靜交談的場景比作“美麗的舞台”，其中也寄託了釀酒的藝術性。 作為菊乃香酒造最高水平的大吟釀原酒，其特點是華麗的吟釀香氣與厚重的口感，常被選為特殊日子裡的佳釀。 作為禮品也極受歡迎，是一款能夠為贈送者與接受者共度的“二人世界”增色的、充滿故事性的品牌。

“十王藏（Juokura）”以酒造所在地日立市十王町命名，是象徵當地自豪感的品牌。“十王”一名極具歷史氣息，源於當地供奉著十位國王的傳說。 它誕生於一家面向地區開放、從JR十王站步行即可到達的酒藏，釀造過程中融入了當地的風土人情。 這是一個集傳統與親和力於一體的品牌，深受當地人喜愛，並透過紮根於地區的活動不斷向外界傳遞十王町的魅力。

“富久心（Fukugokoro）”是創立於1877年（明治10年）的椎名酒造店所釀造、擁有140多年歷史的品牌。在被日立市十王町高原的奧久慈群山環抱的環境中，堅持透過少量生產進行精細的手工釀造。 品牌名分別取自初代創始人富藏（Tomizo）和第四代母親和久里（Wakuri）名字中的一個字，寓意“傾注心力釀造的美酒”。家族的紐帶和誠心釀酒的理念便寄託在這個名字之中。 使用酒造廠區內湧出的清冽泉水作為釀造用水，其特點是具有果香、稻米的鮮味以及細膩而質樸的口感。幾乎所有的産量均在茨城縣內消費，是一款深受當地人珍視、頗為稀有的地方名酒。

“森嶋（Morishima）”是創立於1869年的森島酒造於2019年（令和元年）推出的新品牌，以第六代當主森島正一郎的名字命名。酒造坐落於距離太平洋僅數步之遙的海濱，以“清新、輕快、透明感”為釀造格言。 其特點是能襯托料理美味的純淨透明感、舒爽的酸度，以及極度抑制甜味後的爽快回味。 作為與日立豐饒海鮮完美契合的“大海之酒”，該品牌追求日本酒的新標準，在國內外都備受關注。

“富士大觀（Fuji Taikan）”是森島酒造的傳統品牌，因深受現代日本畫壇巨匠橫山大觀的喜愛而聞名。由於大觀畫師居住在五浦期間與酒造當主結下了深厚友誼，該酒於1953年命名為“大觀”。 在創業150周年之際，由於大觀畫師鍾情於描繪富士山，且富士山象徵著“日本第一”，該品牌正式更名為“富士大觀”。 該品牌將畫師的藝術性與日本的美學意識融入美酒之中，具有高雅的香氣和醇厚的口感。作為代表茨城的品牌之一，它展現了150多年歷史積澱而成的傳統與格調。

“住之友（Suminotomo）”是創立於1909年（明治42年）的住之友酒造的代表性歷史品牌。酒造坐落於可俯瞰太平洋的港口小鎮——北茨城市平潟町。 品牌名寓意“共同居住的朋友”，寄託了酒造希望成為一款貼近當地人、融入日常生活的“地酒”之願景。 它使用花園山系的清冽泉水作為釀造用水，追求與當地海鮮的完美搭配，口感清爽且辛口。100多年來，這款口感質朴且有力的美酒一直深受北茨城漁民和當地居民的喜愛。

“天心抄（Tenshinsho）”是以與北茨城淵源深厚的美術評論家、思想家岡倉天心命名的，是住之友酒造具有藝術氣息的品牌。它用美酒表現了晚年在五浦海岸度過的天心之精神，以及北茨城的文化底蘊。 雖然採用了委託釀造，但在酒造獨特的堅持下，其口感被磨礪得十分出眾，特點是入口清爽，雖為純米酒卻擁有令人聯想到吟釀酒的華麗香氣。 其酒質微甜且柔和，呈現出如日本畫般細膩的美感，讓人不禁想起天心所鍾愛的北茨城優美的自然景觀，深受喜愛藝術與歷史的人士的高度評價。

“稻之盛（Ine no Mori）”是坐落於常陸大宮市上大賀的淺川酒造所釀製的、極其罕見的地方名酒。品牌名取自對茨城優美田園風光的敬意，寓意金色稻穗豐收的景象。 該酒造規模極小，由家族經營，不設直銷，也不透過普通的零售店流通，被公認為僅能在當地極少數酒肆見到的“幻之名酒”。 其特點是與大規模生産無緣的、貼近當地生活且質朴的手工風味。它紮根於當地食文化，僅靠口碑相傳至今，是茨城名副其實的、只有行家才知道的秘藏名酒。

“美人鶴（Bijinzuru）”是淺川酒造旗下的另一個傳統品牌。自古以來，鶴便是長壽與吉祥的象徵，品牌名便取自其高貴而美麗的姿態。 秉持紮根地區之理念的淺川酒造，多年來一直精心供應這款美酒，為當地的婚喪嫁娶及喜慶場合增色添彩。 作為一家不進行大規模生産的家族釀酒坊，這款酒的魅力在於其質朴的口感中透著釀酒工匠雙手的溫度。這是一個象徵著茨城風土人情與當地民眾紐帶的、充滿溫情的品牌。

“醉富（Suifu）”是創立於1917年（大正6年）的醉富銘釀所釀造的、常陸大宮市的代表性品牌之一。酒造位於JR常陸大宮站附近的中富町，長年來深受當地民眾的喜愛。 其主要産品線非常豐富，除了招牌品牌“醉富”外，還有頂級佳釀“垂涎之的（Suien no Mato）”、選用茨城縣産大米釀製的“純米絹光（Junmai Kinuhikari）”，以及因名稱獨特而引發熱議的“誘惑（Kudoite）”等。 雖然酒造長年支撐著地區的釀酒文化，但由於東日本大地震造成的設備受損以及需求減少等原因，於2016年停止生産，隨之為其100多年的歷史畫上了句號。直到現在，其踏實的口感仍深深地銘刻在當地日本酒愛好者的記憶中。

“Kamimaru”是一個象徵著復興與希望的品牌。在2011年東日本大地震後，酒造主屋的屋頂瓦片上被發現刻有舊商號“上丸（Kamimaru）”的標記，由此誕生了這一品牌。它寄託了克服困難、邁出新步伐的決心。 該酒奢侈地使用了茨城縣原創的酒造好適米“常陸錦（Hitachi Nishiki）”，其特點是擁有顛覆傳統日本酒形象的柔和入口感以及圓潤且洗練的口感。 其現代化的設計使其能在國內外的各種場合下飲用，時尚的包裝設計也深受廣泛受眾的喜愛。