品牌

“久慈之山（Kuji no Yama）”是一個象徵著歷史與傳統的品牌，由成立於1603年（慶長8年）的根本酒造傳承釀造了400多年。品牌名寄託了對奧久慈雄渾大自然的敬意以及對卓越品質始終如一的追求。 它由被譽為名水的駒形神社“御神水”、肥沃大地培育出的精選酒米以及熟練釀酒師的技藝三位一體共同造就。 其特點是口感清爽且蘊含豐盈的鮮味，屬於“淡麗辛口”風格，長年來一直為當地人的宴席和日常時光增添色彩。這是一部訴說著茨城釀酒史、兼具傳統與風格的名作。

“旭櫻（Asahizakura）”是創立於1896年（明治29年）的珂北酒造的招牌品牌。品牌名源於對曾在酒造附近流淌的旭川河畔、在朝陽映照下綻放的櫻花之美的由衷讚嘆。 該酒使用以日本三大名瀑之一“袋田之瀑”而聞名的大子町、清澈的久慈川伏流水作為釀造用水。盆地特有的大溫差氣候為美酒帶來了深邃的口感與爽淨的餘韻。 其特點是雖為淡麗辛口，卻擁有透過熟成培育出的果香鮮味與極佳的平衡感。這是一部融入了奧久慈豐饒自然與100多年歷史積澱、充滿熱情的純手工傑作。

“清香酒（Seikoshu）”是珂北酒造釀製的本釀造酒等傳統産品系列。它將奧久慈清冽的水與空氣孕育出的純淨且具透明感的香氣與口感悉數封入瓶中。 酒造畫廊中陳列著曾為該系列題字的名家之墨寶，時至今日依然傳遞著其深深紮根於地區的文化價值。 其特點是香氣平和且高雅，是一款長年來深受當地大子町民眾喜愛、貼近日常餐桌的標準地酒。

“月居姬（Tsukiorehime）”是一個象徵著珂北酒造文化與藝術背景的、優雅而神秘的品牌。品牌名源於酒造畫廊中陳列的一幅由鈴木鼓村（圓山四條派畫家）創作的繪畫，體現了歷史藝術作品與日本酒的完美融合。 該酒致力於打造如佇立在月光下的公主般細膩而含蓄的口感。奧久慈清冽的水質為其晶瑩剔透的品質提供了支撐。 作為一個集故事性與藝術性於一體的品牌，它向國內外日本酒愛好者傳遞著大子町豐厚的文化底蘊與傳統的審美意識。

“四度之瀑（Yodo no Taki）”由創立於1868年（明治元年）的家久長本店所釀製，是酒造最高等級的品牌。品牌名源於坐落在大子町的日本三大名瀑之一“袋田之瀑”的別名——“四度之瀑”。 正如袋田之瀑四季展現出的四種絕美身姿，該酒亦追求僅在奧久慈大子嚴冬臘月方能釀出的細膩且深邃的口感。由八溝山系的清冽伏流水與傳統技藝交織而成的大吟釀酒，其特點是擁有高雅華麗的香氣與晶瑩剔透的人口感。 這款冠以地區象徵——名瀑之名的美酒，作為大子町風土與歷史濃縮而成的特別佳釀，深受人們的喜愛。

“家久長（Kakucho）”是以家久長本舖的商號命名的代表性品牌。其淵源可追溯至江戶末期，並於1868年（明治元年）正式確立為酒造。品牌名寓意“家族（家）長久（久）永恆（長）地昌盛”，是一個擁有吉祥名稱的傳統系列。 它使用奧久慈大子清冽的八溝山系伏流水，在嚴冬臘月手工精心釀製。其口感在清爽俐落的“淡麗辛口”風格中，仍能讓人感受到豐富的稻米鮮味。 自古以來，它便貼近當地人的生活，為喜慶宴席與日常餐桌增色添彩。這是一個象徵著歷經數代傳承的傳統技藝以及茨城豐饒風土的歷史悠久的地方品牌。

“靈水八溝（Reisui Yamizo）”是一個最大限度展現八溝山系聖峰湧出的清冽水質之魅力的純米酒品牌。正如“靈水”之名所示，它在美酒中表現了被認為擁有神聖與獨特力量的名水之個性。 該酒使用被評為名水百選之一的八溝山系軟水作為釀造用水，並由“八溝山風（Yamizo Oroshi）”的清涼空氣與茨城酵母諧調釀就，其特點是口感細膩且含蓄。 彷彿將大子町豐饒自然孕育出的水之精華原封不動地封裝入瓶，其純正的品質深受鍾愛水之個性的日本酒愛好者的高度評價。

「喜連川 やすらぎの里（Kitsuregawa Yasuragi no Sato）」是虎屋本店傾注了對家鄉熱愛而釀製的品牌。其名源於宇都宮近郊喜連川地區那令人感到安寧祥和的風景。 該酒根植於虎屋本店的傳統技藝，旨在打造深受當地人及遊客喜愛的、極具親和力的口感。它使用酒造創業以來始終堅持的宇都宮名泉「虹之井」釀造，具有溫和的入口感與平穩的香氣。 作為一款能讓人感受到地方風土的美酒，它常作為旅途的回憶或日常餐桌的良伴而受到青睞。

「虹乃井（Nijinoi）」是以虎屋本店創業基石——名水「虹之井」命名的傳統品牌。 1788年（天明8年），身為近江商人的酒造創始人因感於宇都宮此地湧泉的水質之優而投身釀造，自此開啟了酒造歷史。「虹之井」正是宇都宮著名七處名泉「七水」之一。 該品牌滿蘊著對這一創業原點——水源恩賜的感激之情，口感晶瑩通透、純真無暇。它是虎屋本店的靈魂標誌，在宇都宮繁華都市中守護著這股名泉的記憶，並向現代社會展示著逾230年的釀造傳統。

「菊（Kiku）」是虎屋本店極其顯赫的招牌品牌，是由酒造悠久歷史傳承至今的傳統系列。該品牌享譽國際，曾在國際葡萄酒挑戰賽（IWC）中斬獲金獎。 「菊」既是日本皇室的象徵，也是自古深受喜愛的聖潔高尚之花。其品牌理念是追求日本酒的正統韻味與不凡氣派。酒造使用即便在宇都宮市中心也依然源源不斷湧出的名水「虹之井」，打造出洗練而有尊嚴的高端酒質。 不僅在栃木縣內，它也跨越國界受到全球日本酒愛好者的青睞，是象徵著虎屋本店品質與自豪的一款傑作。

「七水（Shichisui）」是虎屋本店的旗艦品牌，也是當代日本酒界備受矚目的創新力量。 其名源於宇都宮自古流傳的七處名泉總稱「七水」。自21世紀初作為以純米酒為主的新系列誕生以來，它便迅速走紅。它曾在亞洲頂尖的「Oriental Sake Awards」中榮獲年度清酒（Sake of the Year）最高獎項，證明了其世界級的水準。 酒造以「令人雀躍的美酒」為理念，追求能夠最大限度釋放酒米能量、鮮味與芬芳的釀造工藝。那種將鮮活清爽的口感與醇厚的稻米鮮味完美融合的品質，正是虎屋本店不懼變革、勇於挑戰傳統的縮影。

「七井（Nanatsuido）」是曾位於宇都宮市的小林杢三郎商店釀造的品牌。隨著酒造停業，該品牌現已成為記錄栃木縣日本酒歷史的珍貴符號之一。 其品牌名「七井」讓人聯想到宇都宮自古流傳的「七水」，象徵著酒造與宇都宮豐富名水文化共生的姿勢。宇都宮擁有優質的地下水資源，長期以來支撐著當地的釀酒業。 即便在酒造停業後，該品牌仍作為曾在栃木中心地帶釀造的地產美酒，伴隨著地區的歷史被人們口耳相傳。

「大英勇（Daieiyu）」是由曾位於宇都宮市的小林杢三郎商店釀造的品牌，擁有一個極具氣勢且勇壯的名字。由於酒造已經停業，該產品現已停止生產。 其品牌名「大英勇」字面意思是「偉大的英雄勇氣」，讓人聯想到一種能夠賦予飲者活力的強勁口感。這種命名方式反映了明治到昭和時期日本酒的文化背景，展示了當時崇尚質實剛健與祈求吉祥的審美觀。 在栃木縣中心城市宇都宮，這個品牌曾深受當地民眾喜愛。即便在酒造停業後，它仍作為訴說著栃木釀酒業足跡的歷史片段，被人們所銘記。

「熟露枯（Uroko）」是島崎酒造在全日本率先開啟的「洞窟熟成酒」的代名詞。它以酒造自1849年（嘉永2年）創業以來傳承的「山廢仕込」傳統技藝為基礎，透過在曾為戰車製造廠的地下洞窟中進行長期熟成而最終成酒。 洞窟內全年氣溫保持在10℃左右，溫差極小，且完全避光，是理想的儲藏環境。這種「洞窟熟成」消除了新酒的辛辣感，賦予了其正規儲藏無法企及的深厚濃郁感以及如絲綢般滑順的口感。 這種由時間釀造出的圓潤風味，堪稱成年人的奢侈享受。無論是冷飲感受清爽，還是温飲體會豐滿的香氣與鮮味，它隨溫度變化展現出的多樣風姿，凝聚了島崎酒造對釀酒的熱情。

「極一滴雫酒（Kiwami Itteki Shizukuzake）」是匯集了島崎酒造技術精華的終極吟大釀。顧名思義，它採用「袋吊」工藝，即將酒醪裝入布袋懸掛，不施加任何壓力，僅奢華地收集自然滴落的「每一滴」精華。 透過這種極費工時的釀造方式，酒米原有的鮮美與華麗的香氣被以最純粹的形式萃取出來，打造出毫無雜味、晶瑩剔透的口感。那須烏山的自然底蘊、釀酒師的匠心與這種奢華工藝相融合，其品質完美契合了「極」這一名號。 無論是特殊紀念日還是饋贈給珍視之人，這款酒都是島崎酒造引以為傲的最高等級藝術佳作。

「東力士（Azumarikishi）」是象徵島崎酒造歷史與傳統的招牌品牌。自1849年（嘉永2年）創業以來，它一直深受當地那須烏山民眾的喜愛。 其名源於第二代經營者熊吉對相撲的熱愛，「東」代表關東大地，「力士」則體現了強有力地守護傳統的精神。經過島崎酒造代名詞——「洞窟熟成」後問世的東力士，將源自那須岳的清冽泉水與熟成帶來的醇厚鮮味完美融合，展現出極高的完成度。 酒款風味穩重，餘韻悠長，令人能感受到那須烏山的自然風土。它是匯集了在悠久歷史中錘煉的釀酒技藝與獨特的洞窟熟成個性的栃木名酒代表。

「廣重之鄉 浮世酒（Hiroshige no Sato Ukiyozake）」是一個充滿情調的品牌，它將那須烏山的自然底蘊與江戶時代代表性畫家歌川廣重的藝術世界融合在一起。那珂川流域作為廣重有著深厚淵源的土地而聞名，這一歷史背景賦予了這款美酒更深的內涵。 其酒質洗練，彷彿歌川廣重筆下的浮世繪一般，令人感受到日本四季的更迭與旅途的愁緒。在洞窟酒窖中靜靜陳化的時光，萃取出如廣重畫作中細膩色彩般複雜而優雅的口感。 酒標亦採用廣重作品裝飾，是一款能讓您透過視覺與味覺雙重享受江戶美學與烏山歷史，極具島崎酒造特色的文化佳釀。

「四季櫻（Shikisakura）」是宇都宮酒造引以為傲的招牌品牌，也是伴隨150多年歷史積澱、代表栃木縣的頂級名酒之一。 其名源於初代經營者吟誦的「月下獨酌唯友，季櫻常伴左右」之詩句，寓意如櫻花般四季爛漫，並希望成為慰藉人們心靈的美酒。酒造使用蘊含日光連山雪融水的鬼怒川伏流水（軟水），打造出絲滑且細膩的入口感。 酒款堅持使用栃木本地酒米與獨特酵母，呈現出微乾口（辛口）卻又不失醇厚、具有張力的風味。其品質享譽全球，曾被選為日航（JAL）國際線頭等艙用酒。無論是冰飲時的利落口感，還是温飲後的豐盈鮮味，都展現了這款高格調日本酒的不凡魅力。

「天琴（Tenkin）」是誕生於1829年（文政12年）的外池莊五郎商店的招牌品牌。作為擁有近200年歷史的老牌酒造，它是在堅守傳統技藝的同時傳承至今的高品質佳釀。 其品牌名「天琴」字面意思是「天上的琴音」，旨在追求一種如琴音般優美明澈、能治癒飲者心靈的和之酒質。酒造使用栃木優質的水與米，憑藉近江商人誠實無欺的釀造方式，打造出了毫無雜味且高雅的香氣。 清爽俐落的口感使其能完美襯托各種料理的美味，成為餐桌上的最佳伴侶。在讓人感受到歷史厚重感的同時，它也溫柔地裝點著日常餐桌，是名副其實的「天賜恩惠」之酒。