小野酒造

小野酒造創業於元祿10年（1697年），是位於靠近島根縣邊界的北廣島町的縣內屈指可數的老字號酒廠。現由第15代傳人親自擔任杜氏，在自然資源豐富的環境中，以「能喝的米飯」為理念，釀造貼合餐食的酒。
酒廠後方有清流潺潺，棲息著特別天然紀念物大山椒魚，夏季流螢飛舞，擁有得天獨厚的優美自然環境。釀造用水使用這豐富大自然孕育的優質井水。
不為流行所左右，堅守充分發酵以引出米之鮮味的傳統釀酒工藝，尤其是熟成酒評價極高，曾在世界級大賽IWC中榮獲金獎獎盃，其品質在海外也備受認可。