富士酒造（Fuji Shuzo）於 1778 年創立於山形縣鶴岡市大山，是繼承了戰國武將加藤清正公血脈的名門酒造，始終不懈地追求著傳統與革新的交融。
酒造在業界率先引入了罕見的「四季釀製」模式，在徹底的溫度管控下，全年向世界各地輸出新鮮壓榨出的「無過濾生原酒」。
通過精妙選用多種多樣的酒米，酒造每月都會推出新品，宛如萬花筒般展現出豐富多彩的味覺世界，令當代的清酒愛好者們為之狂熱。