富士酒造（Fuji Shuzo）于 1778 年创立于山形县鹤冈市大山，是继承了战国武将加藤清正公血脉的名门酒造，始终不懈地追求着传统与革新的交融。
酒造在业界率先引入了罕见的“四季酿造”模式，在彻底的温度管控下，全年向世界各地输出新鲜压榨出的“无过滤生原酒”。
通过精妙选用多种多样的酒米，酒造每月都会推出新品，宛如万花筒般展现出丰富多彩的味觉世界，令当代的清酒爱好者们为之狂热。