壺坂酒造

壺坂酒造株式會社於寬永6年（1629年）在播磨深處的香寺町開始釀酒，是文化2年（1805年）遷移到現在的夢前的老字號酒造。
作為舊夢前町唯一現存的釀酒業者，持續守護著地域的酒文化。
使用日本三彥山之一的雪彥山系的潛流水作為釀造用水，通過沒有雜味的山的清水襯托米的香氣，實現了有透明感和清冽的味道。
使用播州特產的酒米「山田錦」作為主要原料，在200多年前建築的酒藏中，實踐著利用自然氣候的室溫管理帶來的講究自然發酵的釀造法。
在平成28釀酒年度全國新酒鑑評會上時隔3年獲得金獎等，作為雖然規模小但擁有確實技術的藏而被評價。
追求「鄉下的極小藏和粉絲成為一體的新的日本酒的享受方法」，通過社交網絡等也積極地進行著與粉絲的交流。