壺坂酒造

壶坂酒造株式会社于宽永6年（1629年）在播磨深处的香寺町开始酿酒，是文化2年（1805年）迁移到现在的梦前的老字号酒造。
作为旧梦前町唯一现存的酿酒业者，持续守护着地域的酒文化。
使用日本三彦山之一的雪彦山系的潜流水作为酿造用水，通过没有杂味的山的清水衬托米的香气，实现了有透明感和清冽的味道。
使用播州特产的酒米“山田锦”作为主要原料，在200多年前建筑的酒藏中，实践着利用自然气候的室温管理带来的讲究自然发酵的酿造法。
在平成28酿酒年度全国新酒鉴评会上时隔3年获得金奖等，作为虽然规模小但拥有确实技术的藏而被评价。
追求“乡下的极小藏和粉丝成为一体的新的日本酒的享受方法”，通过社交网络等也积极地进行着与粉丝的交流。