赤名酒造

赤名酒造位於海拔約450米的中國山地高原地帶。
是得天獨厚於溫差劇烈的氣候與清澈之水、飯南町唯一的釀酒屋。最大的特徵是完全不添加釀造酒精的「全量純米藏」。此外，原料米全部使用當地飯南町產，堅持手工製麴、傳統的槽榨等，持續進行紮根於地域的誠實釀酒。