品牌

「底拔」（Sokonuke）是河忠酒造推出的一款旨在追求「無底限」美味的品牌。名字寓含了酒廠希望將美味到令人驚嘆、彷彿「底兒都掉了」般的驚喜與樂趣傳遞給人們的熱情。它能讓人直接感受到大米那豐盈的鮮味，而後味卻又輕盈得令人不可思議。其魅力在於充滿解放感的口感，非常適合想要跳出日常條框、盡情享受日本酒的時刻。

「笑滿壽」（Waramasu）是住乃井酒造的一個具有歷史意義的品牌。在大正浪漫氣息濃郁的高雅時代，該品牌曾以新潟的柳都（古町）為中心備受推崇。其名字取「充滿笑容、長命百歲」這一至高吉祥之意，作為招福招財的慶典用酒深受人們喜愛。如今，它作為象徵住乃井酒造輝煌歷史的名字，將這座傳統酒廠的精神傳遞至今。其中蘊含了無論時代如何變遷，都希望為廣大民眾帶去喜悅與福氣的願望。

「古雅」（Koga）曾是住乃井酒造在過去的釀酒過程中所追求的品牌，表現了昔日日本酒那風雅淳正的特色。它深度引出大米的鮮味，口感沉穩且上品，完全符合其名字所承載的格調。如今，它作為講述昔日釀造熱情的一段記憶，靜靜地卻又充滿自豪地深深刻在住乃井酒造歷史之中。

「薩比貓搖滾」（Sabiniko Rock）是豬又酒造推出的一個玩味十足的現代品牌，其理念是「獻給所有愛貓、愛音樂、愛酒人士的另類日本酒」。印有令人印象深刻的貓咪插畫的酒標，顛覆了以往日本酒的傳統形象，受到了日本酒初學者及年輕族群的極力追捧。其口感在發揮自社栽培米鮮味的同時，還具有如同音樂與文化般刺激感官的鮮明個性。酒廠還將部分銷售收入捐贈給動物保護活動，這是一款將對貓的愛化為實質、足以溫暖人心的佳釀。

「十和田美人（Towada Bijin）」是盛田莊兵衛的品牌系列之一。

「月不見之池」（Tsukimizunoike）是象徵豬又酒造傳統 biaoji 的代表品牌。取名自酒廠附近的風景名勝「月不見之池」，那裡以紫藤花盛開而聞名。其名字描繪了一幅極美的景象：繁茂的紫藤枝條覆蓋了池塘，甚至連倒映在水面上的月亮都看不見，酒標上則採用了書法設計來表現這一意境。該酒使用自社栽培的酒米與糸魚川清冽的雪融水，追求大米原有深度的鮮味以及如同微風掠過般端正的後味。如同一瓶封存了糸魚川風土的佳釀，其風格典雅、極具魅力。

「邂逅 思」（Kaikou Omoi）是豬又酒造將一期一會的相遇與釀酒者的熱情化為實體而誕生的品牌。在「邂逅（意想不到的重逢）」這個詞中，蘊含了想要陪伴在重要的人身邊、見證美好瞬間的「心意（思）」。該酒最大限度地激發了自社栽培米的個性，口感芳醇且層次豐富，入口瞬間便能引起心底的共鳴。這是一款旨在為特別時刻增色、令人久久難忘的佳釀。

「奴奈姬」（Nunahime）取名自《古事記》中記載的糸魚川傳說中的公主，是一款釀入了地區歷史與浪漫情懷的品牌。它將傳說中統治著以翡翠產地著稱的糸魚川、美麗的「奴奈川姬」的形象，投射到了其高雅的口感之中。該酒使用豬又酒造引以為傲的自社栽培米，兼具了純米酒特有的濃郁口感以及如同傳說中公主般柔韌且清澈的質感。這是一款融合了糸魚川文化與釀酒師技藝的高格調佳釀。

「奴奈川族」（Nunagawazoku）是一款表現了《古事記》中記載的糸魚川傳說——美麗的奴奈川姬與其家族歷史的大吟釀品牌。名字中蘊含了作為翡翠產地的自豪感以及對悠久歷史的浪漫憧憬，並以絕不妥協的頂尖技術釀造而成。其特色在於極其濃郁的吟釀香以及如同翡翠光芒般乾練的鮮味。這是一款在感受糸魚川文化的同時，用於享受特別時光的奢侈佳釀。

「KIEI 姬榮」是田原酒造成以現代感性重新演繹糸魚川公主傳說的現代品牌。它在保留傳統釀酒根基的基礎上，為了提供享受日本酒的新方式而誕生。其特色在於洗練的酒標設計以及能夠完美契合餐飲、輕盈且華美的口感。這是一款適合現代餐桌、能為日常生活增添一份奢華與絢麗的佳釀。

「連華山」（Rengesan）是一個蘊含了對糸魚川雄偉連華山自然敬畏之情的品牌。它透過強韌且端正的口感，表現了山岳培育的清冽之水以及雪國度過嚴冬的精神。該品牌始終不忘對大山恩澤的感激，體現了紮根土地、誠實釀酒的理念。

「春よ來い」（Haru yo Koi）是一個代表了雪國新潟民眾在度過漫長嚴冬後，切盼春天到來的心聲的品牌。在雪融般的清爽感中，帶有一份讓人感受到萌芽生命力的溫柔甜美。其魅力在於充滿希望、慶祝新季節到來的明快且溫暖的口感。

「雪鶴」（Yukitsuru）是象徵田原酒造熱情與傳統的招牌品牌。由被稱為「新潟清酒之父」的田中虎雄氏根據銀裝素裹的雪原上優雅挺立的仙鶴形象而命名。其特色在於新潟罕見的「淡麗甘口」風格，雪融水般清澈的質感與大米豐盈鮮味交織而成的絕妙和諧，極具魅力。酒廠胸懷特定名稱酒比例達 85% 以上的高傲自尊，釀造出的每一口佳釀，都能讓人們透過五感深刻體會糸魚川豐饒的自然與歷史風俗。

「熊古露里」（Kumakorori）是山二渡邊推出的名稱獨特的品牌。 雖然名稱帶有玩心，但其內在是繼承了酒廠傳統的正統辛口日本酒。 在小樽釀酒文化最鼎盛的時期，它是點綴當地人晚酌時光的著名品牌之一。 目前隨著釀酒業務的停止，已成為珍貴的歷史記錄。

「七力（Shichiriki）」是一款僅選用由「山田錦」與「華吹雪」雜交培育的「華想（Hana-omoi）」米釀製而成的純米吟釀。該系列曾在全日本新酒鑑評會及法國 Kura Master 大賽中斬獲金獎。其特徵在於華麗的香氣與厚重深邃的口感。 該產品僅在由青森市內 7 家酒類專營店組成的「七之會（Nana no Kai）」限額發售。

「池田屋」（Ikedaya）是以酒廠名字命名的傳統品牌。以獲聯合國教科文組織認定的世界地質公園——糸魚川的豐饒自然為背景，作為深受當地民眾多年喜愛的「紮根地區的酒」而廣為人知。姬川的伏流水溫柔地引出了大米的鮮味，使其具有百喝不厭的口感，非常適合日常餐桌。該品牌能讓人們在品味中感受到延續了 200 年的酒廠歷史以及這片土地的風土人情。

「山間」（Yanma）是新潟第一酒造年輕熱情結出的碩果，也是引領現代地酒界的特別品牌。該酒對品質有著徹底的執著，僅嚴選釀造過程中純度最高標的「中採」（Nakadori）部分，並採取不接觸空氣的直接裝瓶工藝。正如其名，該酒具有如同山間豪雪地帶般清冽且清新的微氣泡感，大米那強勁而飽滿的鮮味在口中迸發，口感濃郁。每一滴都凝聚了釀酒師的靈魂，是一款給人留下鮮明印象的高標準佳釀。

「越之白鳥」（Koshi no Hakucho）是新潟第一酒造引以為傲的傳統主力品牌。作為新潟縣首家合併型酒廠，它融合了各創辦酒廠多年累積的智慧與技藝，充分利用豪雪地帶特有的清純水源與優質大米進行釀造。品牌名取自冬季飛往越後平原的優雅天鵝形象。其口感強勁而又不失柔韌，大米原有的純樸鮮味在口中擴散，這種優美的色香味中蘊含著讓人聯想到雪國原風景的溫暖與誠摯。

「越後美人」（Echigo Bijin）是代表上越酒造的具有悠久歷史的品牌。正如其名，該酒具有如同新潟優美的土地與民眾般溫柔、柔韌且清雅的口感特色。其曾榮獲清酒鑑評會優等獎，是一部頗具實力的佳作。近年來，其魅力透過社群媒體被人們再度挖掘，一躍成為了備受矚目的「熱門之酒」。在最新設備的助力下，這種傳統與革新共鳴、經過進一步磨鍊而成的「現代美人」，正持續俘獲著眾多日本酒愛好者的心。

「越之若竹」（Koshi no Wakatake）是上越酒造多年來一直守護的傳統品牌。它融合了如同若竹般挺拔強勁的生命力與上越風土孕育出的溫和口感。這是一款象徵著腳踏實地、誠摯釀酒的佳釀，能為日常餐桌增添一抹溫馨的色彩。

「壽龜正宗」（Sukimasa Masamune）誕生於二戰期間禁用外來詞、無法使用「Ski」一詞的年代。由於該名組合了「壽」與「龜」這兩個自古就被視為吉祥的漢字，超越了其改名的初衷，受到了廣泛歡迎。令和元年，該品牌作為武蔵野酒造全新的高級酒系列重新面世。以大吟釀、純米大吟釀為主，是一款蘊含著凜然氣質與傳統厚重感的頂級品牌，非常適合慶典場合及贈送給重要人士。