品牌

「十和田美人（Towada Bijin）」是盛田莊兵衛的品牌系列之一。

「月不見之池」（Tsukimizunoike）是象徵豬又酒造傳統 biaoji 的代表品牌。取名自酒廠附近的風景名勝「月不見之池」，那裡以紫藤花盛開而聞名。其名字描繪了一幅極美的景象：繁茂的紫藤枝條覆蓋了池塘，甚至連倒映在水面上的月亮都看不見，酒標上則採用了書法設計來表現這一意境。該酒使用自社栽培的酒米與糸魚川清冽的雪融水，追求大米原有深度的鮮味以及如同微風掠過般端正的後味。如同一瓶封存了糸魚川風土的佳釀，其風格典雅、極具魅力。

「邂逅 思」（Kaikou Omoi）是豬又酒造將一期一會的相遇與釀酒者的熱情化為實體而誕生的品牌。在「邂逅（意想不到的重逢）」這個詞中，蘊含了想要陪伴在重要的人身邊、見證美好瞬間的「心意（思）」。該酒最大限度地激發了自社栽培米的個性，口感芳醇且層次豐富，入口瞬間便能引起心底的共鳴。這是一款旨在為特別時刻增色、令人久久難忘的佳釀。

「奴奈姬」（Nunahime）取名自《古事記》中記載的糸魚川傳說中的公主，是一款釀入了地區歷史與浪漫情懷的品牌。它將傳說中統治著以翡翠產地著稱的糸魚川、美麗的「奴奈川姬」的形象，投射到了其高雅的口感之中。該酒使用豬又酒造引以為傲的自社栽培米，兼具了純米酒特有的濃郁口感以及如同傳說中公主般柔韌且清澈的質感。這是一款融合了糸魚川文化與釀酒師技藝的高格調佳釀。

「奴奈川族」（Nunagawazoku）是一款表現了《古事記》中記載的糸魚川傳說——美麗的奴奈川姬與其家族歷史的大吟釀品牌。名字中蘊含了作為翡翠產地的自豪感以及對悠久歷史的浪漫憧憬，並以絕不妥協的頂尖技術釀造而成。其特色在於極其濃郁的吟釀香以及如同翡翠光芒般乾練的鮮味。這是一款在感受糸魚川文化的同時，用於享受特別時光的奢侈佳釀。

「KIEI 姬榮」是田原酒造成以現代感性重新演繹糸魚川公主傳說的現代品牌。它在保留傳統釀酒根基的基礎上，為了提供享受日本酒的新方式而誕生。其特色在於洗練的酒標設計以及能夠完美契合餐飲、輕盈且華美的口感。這是一款適合現代餐桌、能為日常生活增添一份奢華與絢麗的佳釀。

「連華山」（Rengesan）是一個蘊含了對糸魚川雄偉連華山自然敬畏之情的品牌。它透過強韌且端正的口感，表現了山岳培育的清冽之水以及雪國度過嚴冬的精神。該品牌始終不忘對大山恩澤的感激，體現了紮根土地、誠實釀酒的理念。

「春よ來い」（Haru yo Koi）是一個代表了雪國新潟民眾在度過漫長嚴冬後，切盼春天到來的心聲的品牌。在雪融般的清爽感中，帶有一份讓人感受到萌芽生命力的溫柔甜美。其魅力在於充滿希望、慶祝新季節到來的明快且溫暖的口感。

「雪鶴」（Yukitsuru）是象徵田原酒造熱情與傳統的招牌品牌。由被稱為「新潟清酒之父」的田中虎雄氏根據銀裝素裹的雪原上優雅挺立的仙鶴形象而命名。其特色在於新潟罕見的「淡麗甘口」風格，雪融水般清澈的質感與大米豐盈鮮味交織而成的絕妙和諧，極具魅力。酒廠胸懷特定名稱酒比例達 85% 以上的高傲自尊，釀造出的每一口佳釀，都能讓人們透過五感深刻體會糸魚川豐饒的自然與歷史風俗。

「熊古露里」（Kumakorori）是山二渡邊推出的名稱獨特的品牌。 雖然名稱帶有玩心，但其內在是繼承了酒廠傳統的正統辛口日本酒。 在小樽釀酒文化最鼎盛的時期，它是點綴當地人晚酌時光的著名品牌之一。 目前隨著釀酒業務的停止，已成為珍貴的歷史記錄。

「七力（Shichiriki）」是一款僅選用由「山田錦」與「華吹雪」雜交培育的「華想（Hana-omoi）」米釀製而成的純米吟釀。該系列曾在全日本新酒鑑評會及法國 Kura Master 大賽中斬獲金獎。其特徵在於華麗的香氣與厚重深邃的口感。 該產品僅在由青森市內 7 家酒類專營店組成的「七之會（Nana no Kai）」限額發售。

「池田屋」（Ikedaya）是以酒廠名字命名的傳統品牌。以獲聯合國教科文組織認定的世界地質公園——糸魚川的豐饒自然為背景，作為深受當地民眾多年喜愛的「紮根地區的酒」而廣為人知。姬川的伏流水溫柔地引出了大米的鮮味，使其具有百喝不厭的口感，非常適合日常餐桌。該品牌能讓人們在品味中感受到延續了 200 年的酒廠歷史以及這片土地的風土人情。

「山間」（Yanma）是新潟第一酒造年輕熱情結出的碩果，也是引領現代地酒界的特別品牌。該酒對品質有著徹底的執著，僅嚴選釀造過程中純度最高標的「中採」（Nakadori）部分，並採取不接觸空氣的直接裝瓶工藝。正如其名，該酒具有如同山間豪雪地帶般清冽且清新的微氣泡感，大米那強勁而飽滿的鮮味在口中迸發，口感濃郁。每一滴都凝聚了釀酒師的靈魂，是一款給人留下鮮明印象的高標準佳釀。

「越之白鳥」（Koshi no Hakucho）是新潟第一酒造引以為傲的傳統主力品牌。作為新潟縣首家合併型酒廠，它融合了各創辦酒廠多年累積的智慧與技藝，充分利用豪雪地帶特有的清純水源與優質大米進行釀造。品牌名取自冬季飛往越後平原的優雅天鵝形象。其口感強勁而又不失柔韌，大米原有的純樸鮮味在口中擴散，這種優美的色香味中蘊含著讓人聯想到雪國原風景的溫暖與誠摯。

「越後美人」（Echigo Bijin）是代表上越酒造的具有悠久歷史的品牌。正如其名，該酒具有如同新潟優美的土地與民眾般溫柔、柔韌且清雅的口感特色。其曾榮獲清酒鑑評會優等獎，是一部頗具實力的佳作。近年來，其魅力透過社群媒體被人們再度挖掘，一躍成為了備受矚目的「熱門之酒」。在最新設備的助力下，這種傳統與革新共鳴、經過進一步磨鍊而成的「現代美人」，正持續俘獲著眾多日本酒愛好者的心。

「越之若竹」（Koshi no Wakatake）是上越酒造多年來一直守護的傳統品牌。它融合了如同若竹般挺拔強勁的生命力與上越風土孕育出的溫和口感。這是一款象徵著腳踏實地、誠摯釀酒的佳釀，能為日常餐桌增添一抹溫馨的色彩。

「壽龜正宗」（Sukimasa Masamune）誕生於二戰期間禁用外來詞、無法使用「Ski」一詞的年代。由於該名組合了「壽」與「龜」這兩個自古就被視為吉祥的漢字，超越了其改名的初衷，受到了廣泛歡迎。令和元年，該品牌作為武蔵野酒造全新的高級酒系列重新面世。以大吟釀、純米大吟釀為主，是一款蘊含著凜然氣質與傳統厚重感的頂級品牌，非常適合慶典場合及贈送給重要人士。

「滑雪正宗」（Ski Masamune）是武蔵野酒造的代表品牌，象徵著日本滑雪發祥地——上越市高田的歷史。昭和初期，為了使其成為代表當地的佳釀，酒廠毅然決定將其從「越山正宗」更名為此。正如其獨特的名字，該酒口感清新乾練，帶來如同滑行在銀裝素裹的世界中般的爽快感。近年來，該品牌還推出了以滑板、單板滑雪、衝浪等運動為主題的現代衍生產品。在堅守傳統的同時，將玩樂之心傳遞給下一代，這是上越向世界引以為傲的兼具娛樂性的日本酒。

「山毛櫸之露」（Buna no Tsuyu）是武蔵野酒造與當地自然環境保全工作共同開展的可持續釀酒的象徵。使用在山毛櫸原生林環抱的梯田中、與當地農民共同精心栽培的酒米「五百萬石」。其口感清新且深邃，仿佛將充滿綠意的清純水源與澄淨空氣直接封入瓶中。釀酒師想要守護當地風景並傳遞給下一代的純粹情懷，如同「露珠」一般在每一滴酒中閃耀。

「春日山 天與地」（Kasugayama Ten to Chi）源自戰國武將上杉謙信公的居城——春日山城，是一個充滿歷史浪漫色彩的品牌。借用了海音寺潮五郎的歷史小說以及著名大河劇《天與地》之名，將上杉謙信的「義」之精神以及對天地恩澤的感謝融入釀酒之中。如同巍然屹立的春日山一般，該酒口感堅定有力，後味乾脆俐落。對當地歷史的深切敬意，在此化作了一杯醇美的日本酒。

「深雪之里」（Miyuki no Sato）是一款將雪國妙高的風土情懷直接融入味道中的、冬季限定熟成品牌。透過在利用天然積雪打造的「雪室」中靜置熟成半年，其口感變得驚人地圓潤深邃，棱角全無。藉由白雪這一大自然的力量釀造而成，這正是名副其實的「來自雪國的禮物」。其特色在於那種平穩且富有慈悲感的美味，彷彿能讓人眼前浮現出妙高的冬日盛景。

「越後老爹」（Echigo Oyaji）是妙高酒造帶著一絲玩心推出的辛口正宗品牌。其魅力在於那種如同越後固執老爹般、毫不諂媚的俐落口感，以及能讓人感受到內在熱情的滋味。簡單卻百喝不厭的酒質，使其作為每日晚酌的最佳伴侣，深受當地餐桌的喜愛。