品牌

“參宮（Sangu）”這一品牌寄託了希望伊勢神宮參拜客（參宮客）能夠盡情享用的願望。 特徵在於口感清爽的同時，能感受到扎實的大米鮮味。 旨在釀造出一款能治癒旅途疲勞、洗滌身心的清酒。 這是一款不僅見證了伊勢參拜歷史，更讓人感受到傳統與驕傲的日本清酒。

“伊山鄉（Izankyo）”是以伊賀山村為意象命名的品牌。 特徵在於令人感到某種懷舊、溫和且沉穩的風味。 作為伴隨日常晚酌的日常酒，完成度極高的一款酒。 無論冷飲還是熱飲都能享受，是一款包容性極強的清酒。

“名張乙女（Nabari Otome）”是以名張女性為意象的可愛優雅的品牌。 果味濃郁的華麗香氣與透明感的甘甜相調和的口感。 對清酒初學者和女性也很友好，推薦作為餐前酒或甜點酒。 這是一款表現了名張之美與溫柔、令人心動的清酒。

“伊賀山田錦（Iga Yamada Nishiki）”正如其名，是 100% 使用伊賀產高品質山田錦的講究純米酒。 釀酒師以精湛技藝最大程度發揮了盆地特有溫差孕育出的優質大米的潛力。 特徵在於山田錦特有的豐潤鮮味和利落的後味。 從冷酒到熱酒，是可以享受隨溫度帶變化而呈現不同風味的實力派清酒。

“富士正宗（Fujimasamune）”是平和酒造曾釀造的代表品牌。 寄託了希望能像日本第一高山富士山一樣崇高，像正宗寶刀一樣鋒利（口感利落）的願望。 特徵在於利用當地伊賀豐富的大米和水源，釀造出清淡爽口的風味。 作為晚酌的經典之選，是深受眾多當地粉絲喜愛的懷舊之味。

“Mitsukuri no Sato”是表現伊賀自然與風土、可謂是平和酒造另一面孔的品牌。 源於意為“製造”的古語“Mitsukuru”，以此蘊含了釀酒師用心釀酒的思緒。 特徵在於大米的鮮味和柔和的口感，作為為日常餐桌增添色彩的清酒而深受喜愛。 這是一款停業後仍被許多人銘記在心、緊密聯繫當地的品牌。

“伊賀之寒梅（Iga no Kanbai）”是兼具如雪中凜然綻放的梅花般高雅與堅強氣質的品牌。 在嚴寒中細細釀造的清酒，雖清淡卻擁有核心風味。 清爽的入喉感和隱約擴散的香氣，襯托出菜餚的美味。 這是一款讓人想要一邊聯想伊賀冬日情景一邊享用的、充滿風情的清酒。

“黑松翁（Kuromatsu Okina）”是冠以象徵長壽與繁榮的松樹和老翁之名的吉祥招牌品牌。 體現了森本仙右衛門商店歷史與傳統的具有風格的風味。 略帶辛辣且利落，同時又能感受到豐潤鮮味的良好平衡感是其魅力所在。 是常用於喜慶宴席及作為贈禮深受喜愛的伊賀傳統清酒。

“三重錦（Mie Nishiki）”是由前職業拳擊手的中井昌平杜氏釀造、注入靈魂的品牌。 特意不進行過濾，以保留了鮮味的無過濾生原酒為中心的產品線。 濃郁的鮮味與酸味絕妙調和，特徵在於具有衝擊力的強勁口感。 作為不輸給肉類料理及重口味料理、充滿存在感的清酒，吸引著眾多粉絲。

“勳泉（Kunsen）”是發揮了手工製作優點的清水酒造場的代表品牌。 “勳”意為功勞、功績，“泉”意為湧出的泉水，蘊含了希望努力能結出碩果的願望。 特徵在於珍視大米鮮味、醇厚且柔和的風味。 是長期深受當地人喜愛、令人心暖的晚酌酒。

「丸田」（Maruta）是小林酒造釀造的特別純米酒，被定位為該酒廠最高端的純米酒之一。 使用100%北海道產的「吟風」大米，特點是具有強勁的大米鮮味與醇厚感，同時回味辛口且乾脆。 它與肉類料理及口味濃郁的日式料理非常契合，從冰飲到溫飲皆宜，是一款能讓人在各種溫度下盡情領略大米豐富風味的佐餐酒。

「田林」是田中酒造店的品牌之一，源自藏元的名字。

“桐花（Toka）”是使用宮川清冽伏流水釀造、清爽易飲的品牌。 冠以日本政府徽章中也使用的高貴之花“桐”之名，追求高雅。 最適合冷飲，特徵在於輕快的入喉感和清爽的後味。 是一款為日常晚酌增添色彩、價格合理且親切的晚酌酒。

“風之宮（Kazenomiya）”源自伊勢神宮的別宮“風日祈宮”，是一款如清風般的品牌。 使用宮川伏流水和嚴選酒米，在低溫下慢慢發酵。 如水果般華麗的香氣與具有透明感的甘甜在口中擴散。 作為伊勢神宮參拜的伴手禮人氣很高，是能讓人感受到伊勢旅情的一款清酒。

“酒屋八兵衛（Sakaya Hachibei）”是冠以元坂酒造商號、當地最受親近的代表品牌。 以“百喝不厭、佐餐酒的王道”為目標，重視溫和香氣和大米鮮味的設計。 特別是用復活的酒米“伊勢錦”釀造的山廢純米酒，具有獨特的酸味和醇厚感，燙熱後更能發揮其真價。 是在伊勢志摩峰會上也被選用的、足以向世界誇耀的伊勢當地清酒。

“高砂（Takasago）”是木屋正酒造自創業以來一直堅守的傳統品牌。 與“而今”形成鮮明對比，追求溫和沉穩的風味。 特徵在於不干擾菜餚的味道，如同靜靜依偎般的含蓄。 是融合了傳統技藝與現代感性、讓人感受到溫故知新精神的一款清酒。

“淺茅生（Asajio）”這一品牌源於後水尾天皇后裔聖護院宮道寬親王賜予的和歌。 意象為“從茅草叢生處湧出的清澈泉水”。 使用以琵琶湖周邊群山為水源的優質地下水，風味中傳遞著手工釀造的溫暖。 旨在釀造出能與美食相佐、不知不覺間酒杯已空的、貼近日常生活的佐餐酒。

“無名藏（Mumeigura）”是浪乃音酒造不拘泥於固有觀念、挑戰新型釀酒的品牌。 名字中蘊含著“不靠名聲，靠內涵決勝負”的果潔意志。 運用能登杜氏傳承的山廢釀造等不惜工本的傳統技藝。 既強勁又細膩的風味，是能讓清酒行家讚嘆的一款酒。

“候教近江之酒 萬人乾杯”是滋賀縣民一起舉起滋賀當地清酒乾杯的、縣內最大規模清酒活動的品牌。 以“近江當地清酒普及促進條例”的制定為契機開始，官民一體共同傳播當地清酒的魅力。 活動當天，全縣各地都沈醉於美酒之中，笑容的圈子不斷擴大。 這是一個將滋賀豐富自然與人文釀造的酒文化連接至未來的橋樑項目。

「森乃菊川」是森民酒造本家的代表品牌。作為舊仙台市內唯一的酒藏，使用廣瀨川的伏流水和以宮城縣產酒米「藏之華」為中心的東北大米，旨在打造兼具淡麗和鮮味的酒質。 採用繼承南部杜氏流派的傳統手工製作，其特點是具有日本酒本來的醇厚感和芬芳濃郁的風味。作為體現都市型風土的品牌而深受喜愛。

“月之里（Tsukinosato）”是在與紫式部有淵源的石山寺門前町釀造的、地區限定的稀有品牌。 酒麴香氣、柔和甘甜與多汁酸味相調和的懷舊風味。 不僅冷飲美味，熱飲更能增添鮮味，其深厚的酒質魅力十足。 是一款讓人一邊緬懷石山寺歷史浪漫一邊品嚐的美酒。

“琵琶湖正宗（Biwako Masamune）”正如其名，是在日本第一大湖琵琶湖畔釀造的品牌。 特徵在於利用琵琶湖周邊豐富的自然環境和比良山系的清澈潛流水進行釀酒。 追求圓潤鮮美、回味清爽的“美麗風味”。 與琵琶湖的魚類料理相性極佳，是一款能盡情享受滋賀風土的清酒。

“雙子座角宿一（Futagoza no Spica）”是冠以在春夜夜空閃耀的一等星之名、充滿浪漫色彩的品牌。 體現了福井彌平商店在珍視傳統的同時探索新風味的挑戰精神。 提供仰望星座般的悸動與舒適的醉意。 標籤設計也很精美，是閃耀著現代感性的清酒，非常適合特別的夜晚或作為禮物。

“奧琵琶湖（Okubiwako）”是表現位於琵琶湖最北部的高島市新旭町風土的品牌。 通過上原酒造代名詞的“山廢釀造”，實現了複雜而濃郁的風味。 使用全國罕見的“木桶天秤壓榨”精心壓榨，製成無雜味的清澈酒質。 這是一款讓人聯想到奧琵琶湖深邃靜謐的大自然、骨架結實且適合熟成的清酒。

“不老泉（Furosen）”是擁有 150 多年歷史的上原酒造的代表品牌。 寓意“不老健康”的吉祥名稱源於酒廠湧出的自噴水。 通過利用自然之力的“山廢釀造”，實現了濃郁的鮮味和扎實的酸味。 用木桶精心壓榨產生的獨特深度和餘韻，吸引了許多狂熱的粉絲。