ポンシュ

Ponsh

在 Okayama
的日本酒品牌

岡山縣作為酒米之祖「雄町」的發祥地而聞名。雄町是1859年在備前國發現的酒造好適米,生產量的約95%由岡山縣產佔據,是現在廣泛普及的「山田錦」和「五百萬石」的祖先品種。在昭和初期的清酒評品會上,甚至被評價為「不是雄町就拿不到獎」。 作為旭川伏流水的雄町冷泉,對舌頭溫和,喉韻也清爽,被稱為清淨、高潔。出產這種水的地區有很多酒藏,一級河川帶來的肥沃大地這一得天獨厚的條件支撐著岡山的釀酒。 「備中...

蛇形

Sanko Masamune - Okayama 新見市

蛇形是三光正宗在新見市哲西町釀造的日本酒,擁有源自當地地名「蛇形」的獨特品牌名。 與三光正宗、克正並列的主要品牌之一,在中國山地深處的自然環境中釀造。 活用新見市清澈的水和涼爽的氣候進行釀酒,打造出清爽的口味。 作為深受當地喜愛的品牌,是與山區飲食文化相融合的日本酒。

三光洸雲

Sanko Masamune - Okayama 新見市

三光洸雲是三光正宗釀造的品牌,擁有表達三光(日・月・星)和雲間灑落光芒的詩意名稱。 在新見市哲西町中國山地的自然環境中,活用清澈的水和涼爽的氣候釀造。 在三光正宗的品牌系列中,定位為追求格調高雅口味的品牌。 以中國山地澄澈的空氣和水孕育的清冽口味為特色。

三光天賦

Sanko Masamune - Okayama 新見市

三光天賦是三光正宗釀造的特別品牌,冠以意為天賦才能和恩惠的「天賦」之名的日本酒。 作為無過濾生原酒主要向特約店出貨的限定流通品,以可以直接品味米的鮮味的清新口味為特色。 使用新見市哲西町中國山地的清澈水源,通過精心的釀酒工藝釀造。 與以天賦之才的杜氏・高垣克正氏(備中杜氏)命名的「克正」一起,是展示三光正宗高超技術的品牌。

三光正宗

Sanko Masamune - Okayama 新見市

三光正宗是1913年創業的三光正宗株式會社的代表品牌,名稱將意為日·月·星三種光芒的「三光」與代表正統之酒的「正宗」相結合。 創始人宮田重五郎赴美在草莓農場取得成功後回國開始釀酒事業的「美國夢」故事,商標上的草莓標誌即源自這段歷史。 活用新見市哲西町中國山地的清澈水源和涼爽氣候,持續守護傳統釀酒工藝。 以清爽的口感和米的鮮味的均衡為特色,是扎根地域釀酒超過百年的老字號酒廠的味道。

克正

Sanko Masamune - Okayama 新見市

克正是三光正宗釀造的品牌,以退休的備中杜氏・高垣克正氏之名命名的日本酒。 作為無過濾生原酒主要向特約店限定流通,定位為表達杜氏技術和熱情的特別品牌。 使用新見市哲西町中國山地的清澈水源,以無過濾生原酒特有的清新有力口味為特色。 在守護備中杜氏傳統技法的同時,最大限度地引出米的鮮味,堪稱三光正宗技術結晶的品牌。