在 Iwate
的日本酒品牌
岩手縣的日本酒由被列為日本三大杜氏之一的「南部杜氏」釀造。全盛時期多達3200人的南部杜氏,現在仍以370人的規模居全國之首,長年培養的高度釀造技術支撐著縣內的釀酒業。
岩手縣致力於開發獨特的酒造好適米,歷經8年歲月誕生的「吟銀河(Ginginga)」,特徵是香氣和味道平衡,雜味少,口感清爽。此外,以酒米之王「山田錦」為目標,歷經10年以上開發的「結之香」,米粒大,心白位於中心,適合釀造香氣...
岩手縣的日本酒由被列為日本三大杜氏之一的「南部杜氏」釀造。全盛時期多達3200人的南部杜氏,現在仍以370人的規模居全國之首,長年培養的高度釀造技術支撐著縣內的釀酒業。
岩手縣致力於開發獨特的酒造好適米,歷經8年歲月誕生的「吟銀河(Ginginga)」,特徵是香氣和味道平衡,雜味少,口感清爽。此外,以酒米之王「山田錦」為目標,歷經10年以上開發的「結之香」,米粒大,心白位於中心,適合釀造香氣高雅的大吟釀和純米大吟釀。
以北上山地的伏流水為首的眾多名水,支撐著口感柔和的岩手釀酒業,加上南部杜氏的卓越技術,釀造出了細膩而深邃的日本酒。
Iwate Homare
いわてほまれ
Iwate Meijo
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Iwate
奥州市前沢区
前澤町內的兩家酒藏合併時創立的代表品牌,作為代表岩手縣的清酒冠以「譽」之名。作為奧州市唯一的酒藏,蘊含著持續守護地區清酒文化的使命。 使用岩手縣產米,特點是表現地區風土的味道。在繼承傳統的同時,通過配合現代嗜好的釀酒,受到廣泛階層的支持。
Jishumachi
じしゅうまち
Iwate Meijo
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Iwate
奥州市前沢区
源自前澤地區歷史地名和文化的品牌,表現了對地區的自豪和留戀。作為岩手銘釀多樣產品陣容之一,提供地域性豐富的清酒。
Tama no Haru
たまのはる
Iwate Meijo
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Iwate
奥州市前沢区
繼承了舊·橫屋酒造商標權和事業權的品牌,是在千廄町(現·一關市)長期深受喜愛的清酒。通過岩手銘釀持續守護傳統,停業藏元的味道和歷史得以傳承至今。
Aterui
あてるい
Iwate Meijo
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Iwate
奥州市前沢区
源自古代蝦夷英雄阿弖流為的品牌,表現了奧州的歷史和文化背景。繼承自舊·天瓢株式會社的品牌,特點是淡麗且稍辣的味道。 擁有純米吟釀和純米酒的產品陣容,是可以一邊馳騁於東北歷史的想像一邊享受的,具有很高文化價值的品牌。
Tenpyo
てんぴょう
Iwate Meijo
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Iwate
奥州市前沢区
繼承了舊·天瓢株式會社商標權和事業權的品牌,岩手銘釀持續守護著自明治時代延續的傳統。是將停業藏元的歷史和味道傳達給現代的,珍貴的品牌。