品牌

品牌名意在想象陆中海岸成群结队的千鸟的身姿，是由三陆的大海和北上山地的自然孕育的清酒。以北上山地系仙磐山的伏流水为酿造用水，具有软水特有的柔和口感和清爽的口感。 以岩手县产酒造好适米“结之香”、“吟银河”为中心，也使用山田锦和美山锦，打造出平衡良好的味道。由于利落的甜味和不过分张扬的酒质，与三陆的新鲜海鲜，特别是生鱼片和寿司的相性极佳。 100% 使用邻接的大槌町产“吟银河”的“Yumehonami（梦穗波）”系列，因其清爽的口感和淡淡的甜香与新鲜的鱼类料理相配而广受好评。通过扎根于地区的酿酒，生产量的 9 成在岩手县内消费，作为真正的当地酒而深受喜爱。

使用从釜石矿山地下 600 米涌出的“仙人秘水”的系列，特点是名字神秘。从深层地下抽取的清冽之水，矿物质平衡极佳，酿造出独特的味道。 通过使用留有仙人居住传说的深山之水，表现了神秘性和地区的历史文化。在滨千鸟多样的产品阵容中，被定位为展示对特殊水源的执着的商品。

宫古市唯一酒藏酿造的代表品牌，特点是使用 150 年来守护着的涌泉水带来的清澈味道。没有杂味的清澈酒质，与三陆的海鲜，特别是沿岸料理的相性极佳。 拥有纯米酒、山废纯米、纯米吟酿、吟酿等多样的产品阵容，每一种都通过精心的酿酒酿造而成。凭借被选为“现代名工”的杜氏辻村胜利先生的技术，进行了融合传统制法和现代质量管理的酿酒。 实现了从东日本大地震中的复兴，在同一地点重建酒藏的历史，讲述了对地区的强烈思念和对清酒文化的热情。是与宫古海共同前行，代表三陆的清酒。

使用日本三大钟乳洞之一、龙泉洞之水的品牌，拥有世界屈指可数透明度的地下湖的清冽之水是酿酒的核心。通过石灰岩层涌出的水被选为日本名水百选，酿造出矿物质平衡极佳的独特味道。 在龙泉洞内贮藏、熟成 1 年的特别纯米酒，由于全年约 10 度的恒温环境，形成了醇厚而利落的味道。从生鱼片到浓厚的肉类料理都能广泛搭配的包容性是其魅力所在。 纯米大吟酿“结之香”在法国清酒大赛“Kura Master”中获得金奖等，在国际上也受到了高度评价。是融合了龙泉洞这一自然的神秘和岩手的酿酒技术的、代表岩泉町的清酒。

创业以来，在远野之地一直深受喜爱的地域限定品牌，是表现了民间故事故乡远野风土的清酒。“国华之薰”大吟酿山田锦在 IWC 2020 中获得奖杯，在全美日本酒欢评会中也获奖等，受到国际上的高度评价。 使用远野的清澈水源和岩手县产的酒造好适米，以南部杜氏的传统技术酿造的深厚味道是其特征。通过扎根于地区的酿酒，作为与远野的饮食文化和民间故事的世界观相调和的品牌而深受喜爱。

表现远野女性般温柔的品牌，特点是口感柔和、味道温和。作为远野的自然和文化孕育的清酒，深受当地喜爱。

以《远野物语》中登场的河童传说为主题的品牌，用清酒表现了远野的民间故事文化。将河童偷喝人类酒的传说商品化，作为具有远野特色的故事性清酒，在游客中也很有人气。 融合了民间故事故乡远野的文化背景和上闭伊酒造的酿酒技术，是具有丰富地域性的品牌。

栽培适合远野气候的“远野 1 号”米（以龟之尾为亲本品种的品种），不使用农药，仅用水、米和米曲酿造的无过滤、无杀菌的生浊酒。白标的特点是发泡性强、口感清爽、后味利落，黑标通过熟成可以享受到浓厚的醇厚感和深邃的味道。 是在民宿这一小规模设施中手工制作的稀有浊酒，体现了远野的自然和饮食文化。与在这个炉端享受的远野乡土料理相性很好，与地区饮食文化融为一体的酿酒是其魅力所在。

使用栃木县产越光米的酒精度数 14% 的生浊酒，是民宿 Tono 的经典商品。品牌名称蕴含着“振兴乡土，尽享农之奢华”的意义，表现了对地区的思念和对农业的敬意。 作为能感受到手工制作的温暖和远野风土的浊酒，深受来访者的喜爱。

冠以藏元之名的品牌，特点是让人联想到岩手群山的名字。因扎根于地区的酿酒而深受喜爱，但现在已不再制造。

冠以创业者川村 Yoemon 之名的品牌，是现世代新创立的品牌。以纯米酒为中心的产品阵容，采取限定流通的特约店限定销售的形式。 特点是南部杜氏传统制法带来的强有力味道和利落感，作为石鸟谷的当地酒深受当地喜爱。花卷市内仅若叶酒店有售这一稀有性也是其魅力之一。

面向当地市场的传统品牌，表现了作为南部地方酒的个性。由南部杜氏的技术和石鸟谷的风土孕育，是扎根于地区的清酒。 也加盟了日本名门酒会，一边守护传统一边持续挑战的藏元姿态受到了评价。

冠以酒藏之名的代表品牌，是由紫波的风土和南部杜氏的传统孕育的清酒。9 成以上使用岩手县产米，由当地产的酒米“Gin Otome”、“Gin Ginga”、“结之香”酿造，具有丰富的地域风味。 女性杜氏横泽裕子女士细腻的酿酒工艺，以及作为家业精心工作所产生的柔和口感和深邃味道是其魅力所在。在守护代代相传的技术和精神的同时，也展开了使用糯米的纯米酒和桶熟成酒等革新性商品。

源自历史人物和商号的品牌，表现了紫波的历史和文化。继承了传统的酿酒技法，提供扎根于地区的味道。

源自矢巾町古代城栅遗迹“德丹城”的品牌，表现了该地区的历史和文化背景。作为纯米吟酿，特点是香气内敛、酒质醇厚，是重视与矢巾町联系的特别品牌。 向自古延续的地区历史表示敬意，融合了传承至今的酿酒技术，是具有很高文化价值的清酒。

让人联想到黄昏时月亮的风雅品牌名，特点是口感柔和。在月之轮酒造店多样的产品阵容中，作为具有情调且亲切的清酒展开。

以丹顶鹤为主题的品牌，表现了岩手的自然和风土。作为特别纯米辛口展开，特点是清爽的口感和适度的辣味。

宣告春天到来的品牌，特点是重视季节感的酿酒。口感轻盈爽口，与春天的食材相性很好，作为享受季节的清酒深受喜爱。

以紫波的清澈泉水为印象的品牌，表现了水的恩惠。作为广田酒造店的传统产品阵容之一，提供扎根于地区的味道。

取藏元“广田”一字的代表品牌，蕴含着“让更多人广泛喜爱的酒”的概念。将所有广喜品牌切换为“酸基醴酛”这一革新制法，体现了传统与革新的融合。 特点是使用岩手县产米和南部杜氏技术酿造的深厚味道，以及女性杜氏大野由美女士进行的细腻酿酒。米的鲜味、柔和的甜味和适度的酸味平衡良好，与餐食的相性也非常出色。