品牌

“磐城浪漫（Iwaki Roman）”是执着于使用磐城产的大米与水、将对故乡的浪漫情怀装入瓶中的纯米酒。虽然口感微甜，但具有源自槽榨工艺的清爽后味。这是一杯让人感受到磐城风土酿造出的丰富故事、温暖人心的美酒。

“Jangara”是将磐城传统艺能“Jangara 念佛舞”的跃动感表现于酒质中的纯米吟酿。其特征在于低调却高雅的香气，以及在口中瞬间消散的鲜明利落感。这是一款既尊重传统，又能为现代餐桌增添鲜艳色彩、充满磐城之魂的品牌。

“Sudare”是稻叶酒造酿造的、让人感受到筑波山大自然的品牌。酒藏位于筑波山神社附近，历史悠久，使用筑波的涌泉水作为酿造用水。 其特点是在清爽的辛口中，能感受到大米丰满的鲜味。作为从冷酒到热酒、在广泛温度带下都能享受的佐餐酒，长年深受当地人的喜爱。 在坚守传统制法的同时，利用手工酿造的优点持续酿酒，是深受筑波山参拜客和登山客喜爱的地酒。

“袋田纪行（Fukuroda Kiko）”以日本三大名瀑之一“袋田之瀑”所在地大子町的魅力为品牌名。它旨在打造如探访名瀑的旅途（纪行）记忆般令人难以忘怀的细腻口感。 正如袋田之瀑四季变幻的绝美身姿，该酒亦通过如行云流水般轻快的入口感，表现了奥久慈丰饶自然孕育出的清纯水质与稻米鲜味。 其特点是拥有淡淡的甘甜与爽朗的香气，无论是游客还是当地民众，都将其视为象征大子町丰饶风土的亲和品牌，对其青睐有加。

“望（Bo:）”是由外池酒造店的年轻酿酒师们推出的战略性及创新性品牌，代表了“面向日本酒的未来所想要提案的酒”。读音“bo:”既包含了对未来的“展望、希望（bou）”，也融合了意大利语中表示“美味（Buono）”的含义。 该品牌最大的特色在于全系列产品均为无过滤生原酒（或无过滤原酒），且酒精浓度设定在16度左右，实现了易饮性与醇厚鲜味的兼得。那鲜活的压榨感、微碳酸的气泡感以及大米甜味相互和谐的现代口感，不仅赢得了传统酒友的青睐，更获得了葡萄酒爱好者及年轻人群的压倒性支持。 其酒标设计也极其时尚，美得仿佛能装饰餐桌的艺术品。这是一个从益子町走向世界、开启日本酒新视界的备受期待的品牌。

“金田丸（Kanetamaru）”是若驹酒造旗下品牌中，深受当地民众长期喜爱、极具地域特色的品牌。其名寓意酒造的繁荣与人们的幸福能够不断“累积（tamaru）”，作为能招来福气的吉利酒而被人们所珍爱。 利用小山市富饶的自然环境以及酒造代代相传的传统工艺酿造而成，这款酒的魅力在于其适合日常餐桌的亲和口感。大米自带的朴实甜味与平衡轻盈的口感，能与任何料理完美搭配，百喝不厌。 若驹酒造在紧跟时代变化的同时，依然珍视当地风土的温暖情怀，都浓缩在了这一瓶酒中。无论是家庭团圆还是好友相聚，它都是出现在“笑容累积”之所的绝佳选择，是一款能由内而外温暖人心的温柔地酒。

“关东菊（Kanto Kiku）”是若驹酒造自古以来坚持守护、极具传统的品牌。正如在关东平野肥沃沃野上绽放的高洁菊花一般，其名寄托了酿造出清澈且具有风骨口感的愿景。 这一与酒造历史同行的品牌，特色在于基于多年积累的酿造技术所带来的稳定品质，以及让人感到一丝怀念的丰厚浓郁感。作为小山市最古老酒造的骄傲，都鲜活地体现在这一冠以传统“菊”之名的美酒中。 百喝不厌的高雅鲜味与利落清爽的收尾，长期以来支撑着当地民众的晚餐时光。它虽不华丽，但每一口都能让人感受到精益求精的诚恳口感。它正是奠定了若驹酒造基石、让人感受到传统厚重的正统派地酒。

“睦（Mutsumi）”是三福酒造旗下的另一主力品牌，其命名寄托了“人与人之间亲密交往”及“和睦亲近”的美好心愿。在自明治时代以来的悠久历史中，它作为在当地聚会、庆典以及日常团圆席间加深人们羁绊的美酒，一直备受珍视。 利用小山市清洌的地下水与严选酒米，追求一种平稳且平衡的口感。轻抿一口，大米的温润甜味与传统工艺特有的圆润口感便在口腔中漫延开来，令饮者心情平和愉悦。 该品牌的魅力在于其极佳的配餐适应性，以及那种即便每日饮用也不会厌倦、淳朴却不失洗练的口感。跨越120余年历史的真诚酿造，为现代餐桌带来了令人舒心的亲切感。这是一款非常适合与亲友长谈时饮用、能温暖心田的珠玉地酒。

“藤之盛（Fuji no Mori）”是平山酒造店自创业以来，作为栃木县大田原市的地酒始终悉心酿制的代表性品牌。其名称蕴含着对地区繁荣及酿酒事业的诚挚期许：希望如同象征日本之美的“藤”花般绚烂，并能永葆“盛”世。 该品牌最大的特色在于使用充足的那须野之原清冽地下水，发挥当地栃木县产酒米个性的“诚朴口感”。含蓄温柔的香气与入口时散发的稻米本真醇厚鲜味完美契合，实现了百喝不厌、纯粹自然的酒质。 虽非走华丽路线，但作为大田原市日常餐桌以及当地祭典、喜庆日子里不可或缺的存在，深受几代人的喜爱。这是一款贴近地域的传统味道，既带有几分令人怀念的温馨，又拥有扎实的内核，传达着酿酒人炽热的真情。

“樱之乡 喜连川（Sakura no Sato Kitsuregawa）”是渡边酒造冠以栃木县赏樱胜地——喜连川之名酿造的、充满地域关怀的品牌。它凝聚了酿酒师希望通过日本酒来表达如报春樱花般的华丽感与舒心优雅感的初衷。 其口感特点在于如樱并木盛开般细腻且柔和的初味。通过使用栃木县产的优质大米并坚守手工酿制传统，实现了柔和的甜味与具有透明感的酒质。这款酒如春风般轻盈，同时又带有扎实的鲜味，令人回味无穷。 作为象征季节感或地域活动的酒款，它将赞美当地自然与文化的喜悦带到餐桌之上。这是一门为了让饮者能用五感享受栃木美景、真正酝酿了“家乡自豪感”的品牌。

“仙禽（Senkin）”是该酒窖享誉全球的核心品牌，名称意为“侍奉仙人的神鸟（鹤）”。它是在旨在表现清酒风土的“Domaine化”这一核心哲学指导下酿造而成的。 该酒最显著的特征在于，通过传统的“生酛（Kimoto）”酿造法和木桶发酵，创造出宛如葡萄酒般优美的酸度与优雅甜度相叠加的鲜明口感。 旗下涵盖了紧扣时代脉搏的“Modern（现代）”、崇尚传统的“Classic（经典）”以及追求极致自然的“Nature（自然）”等系列。它无限扩展了餐酒搭配的可能性，是一款确立了21世纪日本清酒基准的杰作。

“酒酒酒（Chou Chou Chou）”是石井酒造一个充满趣味性的品牌，融合了法语中的“Chou（可爱、心头好）”与日语中的“酒”。由于寄托了希望人们跳出传统框架、更休闲地享受日本酒的心愿，该酒以果香浓郁且轻盈的口感为特色，极具适合用高脚杯盛放。这是一款流行且创新的作品，能为日常生活点缀上一抹时尚的色彩。

“武藏野（Musashino）”是一个表现了麻原酒造所在地——武藏野台地丰饶自然与风土的品牌。该系列利用滋润这片土地的清冽之水与严选大米，凭借传统技艺打造出强劲有力且优美的酒质。这是一款散发着浓郁乡土情怀的本土酒，口感既让人感到怀念又十分洗练，仿佛故乡的风景就在眼前浮现。

“天览山（Tenranzan）”是在美里町拥有 150 多年酿造历史的横关酒造店的代表品牌。该酒象征着植根于地域的诚实酿造，以温润的口感为特色，大米那温柔的鲜味会在口中蔓延。由少数人精心酿造而成的这一杯，丰富了日常餐桌，带给人一份能身心放松的宁静时光。

“天梅（Tenume）”是横关酒造店的一个品牌，长年以来深深根植于当地祭祀活动与传统文化，倍受喜爱。它充分发挥了大米原有的风味，口感耐饮不腻，是当地祭典与聚会场合不可或缺的存在。这一杯亲民的美酒支撑着当地人民的笑颜与纽带，让人感受到美里町的风土人情。

“甲子（Kinoene）”是饭沼本家的招牌品牌，因第 12 代当家生于甲子年而得名。以名副其实的后味爽利、淡丽且具都市风格的辛口上等美酒而闻名，注重爽利感与清新感的现代风味是其特征。依托完善的新设备，由担负下一个时代的年轻藏人活跃在最前线酿造，是不断进化的千叶当地酒。