Kubota Shuzo

洼田酒造（Kubota Shuzo）是坐落于千叶县野田市利根运河沿岸的一家酒厂。滋贺县出身的一代创始人宗吉为寻求丰富且优质的水源以及运河带来的水运便利而迁至野田市，并随着利根运河的竣工将酒厂迁至如今的运河沿岸。
野田市环绕着利根川、江户川及利根运河，利用其水运优势，自古以来作为酱油酿造之城而得以发展，这里至今仍有着龟甲万（Kikkoman）的工厂，是一座名副其实的酿造之城。酒厂严选县产米，秉承传统的精心酿造吸引了众多粉丝，其采用古法酿制的本味淋也获得了厨师们的高度评价。