神沢川酒造場

神泽川酒造场（Kanzawagawa Shuzo-jo）创立于大正元年（1912年）。这是一家坐落于曾作为东海道宿场町而繁荣的静冈市清水区由比的实力派酒造。创始人为了寻找适合理想酿造的优等水源，选择了神泽川沿岸的这片土地，历史由此开启。
最大的特色在于使用神泽川极其柔和的软水作为酿造用水。这种铁和锰含量极低的水，赋予了酒体淡丽圆润、丝滑顺爽的口感。此外，深谙静冈气候的南部杜氏（酿酒师）凭借精湛技艺，创造出了香气清爽高雅、五味（甘、辛、苦、涩、酸）完美调和的卓越酒质。
在历史悠久的由比宿场町，他们始终诚挚追求“纯净之酒”，这份执着不仅受到当地爱好者的青睐，也得到了美食家们的高度评价。这是一家在珍视传统的同时，贴近饮者心灵、代表静冈的顶级酒造。