小澤酒造場

小泽酒造场位于八王子市八木町。该酒造以八王子的历史别称“桑都（Soto）”作为核心品牌，始终坚持高品质的精细酿造。八王子自古以来就作为蚕丝与纺织业的生产中心而闻名，因其周边遍布喂养蚕虫的桑田，故被称为“桑之都”。
核心品牌“桑乃都”（Kuwanomiyako）便取自建造八王子城的战国大名北条氏照所创作的诗歌，寄托了传承地区历史与文化的使命。酒造与当地社区联系紧密，积极参与高尾山的节分祭、红叶祭以及八王子祭等大型活动。通过酿造冠以“桑都”之名的美酒，小泽酒造场不仅提供着卓越的甘露，更成为了守护八王子城市身份与历史底蕴的象征。