君の井酒造
| 名称 | Kiminoi Shuzo |
|---|---|
| 日文名称 | 君の井酒造 |
| 平假名 | きみのいしゅぞう |
| 地址 | 新潟県 妙高市 下町3-11 |
| 电话 | 0255-72-3136 |
| 传真 | 0255-73-7393 |
| 网站 | https://www.kiminoi.co.jp |
君之井酒造(Kiminoi Shuzo)创立于天保年间(1830年-1844年),是在新潟县妙高市(原新井市)拥有 180 多年历史的酒厂。酒厂坐落在妙高山脚下、曾作为北国街道驿站町而繁荣的新井地区,使用妙高山系丰富的涌水作为酿造用水。
其最大的特色在于对费时费力的传统“山废(Yamahai)酿造”工艺的坚守。利用酒厂内生存的天然乳酸菌,花时间培育强劲的酵母,通过这种技法创造出深邃的醇厚感与犀利的酸度相和谐的、独一无二的口感。
在守卫传统的...
君之井酒造(Kiminoi Shuzo)创立于天保年间(1830年-1844年),是在新潟县妙高市(原新井市)拥有 180 多年历史的酒厂。酒厂坐落在妙高山脚下、曾作为北国街道驿站町而繁荣的新井地区,使用妙高山系丰富的涌水作为酿造用水。
其最大的特色在于对费时费力的传统“山废(Yamahai)酿造”工艺的坚守。利用酒厂内生存的天然乳酸菌,花时间培育强劲的酵母,通过这种技法创造出深邃的醇厚感与犀利的酸度相和谐的、独一无二的口感。
在守卫传统的同时,酒厂坚持酿造贴近现代餐桌的高品质且诚挚的佳酿,不仅在当地,也深受广大日本酒爱好者的信赖。
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