滝澤酒造

泷泽酒造（Takizawa Shuzo）创办于幕府末年的 1863 年（小川町），后于明治 33 年（1900 年）为了寻找优质水源而迁至现在的深谷。该酒厂的标志性建筑是高达 20 米的巨大烟囱，由曾支撑近代日本建设的“深谷砖”砌筑而成。在被指定为国家登记有形文化财的历史建筑中，酒厂至今仍有力地延续着与深谷产业遗产相伴的酿酒事业。
酿酒哲学是“诚实的手工”。选用荒川水系充沛的地下水，以及埼玉县引以为傲的酿酒好适米“酒武藏”等当地原料，忠实传承了传统“南部杜氏”的技艺。口感能在发掘大米最大鲜味的同时保持爽快的余味，这正是深谷风土的真实写照。与承载历史厚重感的建筑形成鲜明对比的是，酒厂以最前沿的品质管理与满腔热情，始终追求完美的一杯。
代表品牌“菊泉（Kikuizumi）”寄托了“如菊之芳香，若泉之清澈”的愿望。此外，冠以深谷出身的伟人涩泽荣一翁雅号的“青渊乡（Seienkyo）”，是浓缩了对家乡深厚热爱与自豪的纯米吟酿。诞生于传统砖砌酒窖的高雅美酒，正成为连接深谷历史与文化、通往现在及未来的桥梁。