饭田本家位于千叶县香取市小见川，该地作为利根川流域肥沃的早熟稻产地而闻名。其最大特点是不设专职杜氏（酿酒师），而是由管理层带头，与全体员工共同酿酒。积极使用当地收获的酒米“总之舞”等，致力于酿造既清爽又不失醇厚酒体与爽利口感的美味清酒。除清酒外，还生产使用当地产水果酿制的利口酒等。