吉之川酒造店创立于明治三年（1870 年），是在“仓之町”喜多方市不断探索“何为真正地酒”的扎根地域的酒造。
令人惊叹的是，该酒造生产的几乎全部清酒（约 98%）都在喜多方市内被消费。酒造以酿造“让当地人由衷自豪、能每天享用的酒”为最高使命，坚持开展契合喜多方的风土、饮食文化以及人们喜好的酿造活动。
酒造坚持精细的手工制作，全部酒曲均为手工制成，并使用传统的“甑（Koshiki）”进行蒸米。虽然是小规模酒造，但其酿造工艺却是全国顶尖水平，曾多次在全国新酒鉴评会及南部杜氏协会鉴评会中荣获金奖。每一滴酒都凝聚着工匠的至诚技法，将会津大自然孕育的米与水升华为甜、鲜、酸、苦完美和谐的口感。作为名副其实的喜多方“之宝”，该酒造已融入喜多方的日常生活，不断支撑着当地人的笑容。