鶴野酒造店

株式会社鹤野酒造店（Tsuruno Shuzoten）始创于宽政至享和年间（1789-1804年），是一家座落于能登半岛、面向富山湾的鹈川（Ukawa）地区，拥有200多年悠久历史的百年老店。作为石川县首位女性杜氏（酿酒师），鹤野薰子（Kaoruko Tsuruno）与家人共同倾心酿制的每一滴酒，都映射出能登半岛丰饶的自然与温润的风土。
酒厂始终坚守传统的手工酿造，使用当地酒米与清冽的泉水。酒标采用富有质感的能登手工和纸，每一瓶酒都蕴含着对能登传统工艺的敬意。在2024年1月1日的能登半岛地震中，尽管酒厂不幸全毁，但在县内外同行的鼎力支援下，他们正以不屈的精神守护着“能登清酒”的火种。在这场逆境中诞生的清酒已超越了饮品本身，成为象征地域纽带与复兴希望的灵魂之作。