“平山酒造店（Hirayama Shuzo Ten）”创立于1871年（明治4年），是在栃木县大田原市拥有150多年深厚历史传承的传统酒造。其起点源于第一代创始人深信此地拥有优质稻米与水源的巨大潜力，从而由先前的代理业务转型投身于酿酒事业。
酒造使用由那须野之原广袤自然孕育的清冽地下水作为酿造用水，并将精心碾磨的栃木县产酒米进行酿制。虽然规模不大，但始终坚持“诚朴手工酿造”，在贴近当地饮食文化与气候的同时，追求能最大限度发挥稻米鲜味的真诚日本酒。
主力品牌“藤之盛（Fuji no Mori）”的名字蕴含着对当地美景及繁荣的祈愿，长期以来深受以大田原市为中心的当地民众喜爱。在守护传统的同时，酒造持续酿造着每一滴都能令人心境平和、传递温情与诚意的佳酿。