宗玄酒造

宗玄酒造株式会社（Sogen Shuzo）始创于明和5年（1768年）。这家位于奥能登珠洲市的酒厂拥有超过250年的悠久历史，被誉为“能登杜氏的发祥地”。创始者宗玄家族是能登国守护者——能登畠山氏的后裔，其深厚的历史底蕴支撑着整个奥能登的酿酒文化。
该厂最大的特色在于，凭借日本四大杜氏之一“能登杜氏”的卓越工艺，酿造出力道强劲且极具层次感的口感。酒厂通过低温发酵与特有的软水酿造工艺，将大米的旨味发挥到极致，其产品在国内外均获得了极高的评价。顶级产品“大吟酿 宗玄”曾多次在全国新酒评鉴会中荣获金奖，并被选为全日空（ANA）国际线头等舱用酒。尽管遭受了2024年能登半岛地震的冲击，但为了助力地区经济复兴，酒厂在震后仅数周内便恢复了生产。这种不屈不挠的精神，使宗玄酒造无愧为能登半岛的骄傲。