甘強酒造

甘强酒造（Kankyo Shuzo）始创于 1862 年（文久 2 年）。在爱知县蟹江町，这家酒厂以著名的本味醂（Hon-mirin）酿造权威著称，同时也将这些传统技艺融入到清酒酿造之中，实属罕见。
酒厂于明治初期建造的工厂和办公室已被指定为国家注册有形文化财，是传承酿造历史的活生生的文化遗产。
酒厂使用从长野县经由木曾川汇流而来的清冽伏流水，由技艺精湛的职人抱着“近乎顽固的品质追求”酿制而成，清酒中蕴含着在味醂酿造中培养出的敏锐感官，充满了深邃的鲜味与和谐感。